Donuts mit Schokoladen Glasur selber machen

Am Oster Sonntag kommen nur die leckersten Sachen auf den Frühstückstisch: Gebäck, Eier, frischer Saft und köstlich duftender Kaffee. Donuts oder Brioche schmecken frisch am Allerbesten - vor allem wenn sie selbstgemacht sind und so wunderbar duften ...

Zutaten Doughnuts

Diese Dinge sollten auf der Einkaufliste für die Donuts stehen: 30 g frische Hefe 375 g Mehl 1 EL Zucker 1 TL Salz 5 Eier 175 g weiche Butter 1 kg Frittierfett 100 g Haselnussglasur

Teig für Donuts

Hefe in 2 EL warmem Wasser auflösen. Mehl, Zucker, Salz und Eier dazugeben und alles mit den Händen in 8 Min. zu einem weichen Teig verarbeiten. Hände zwischendurch mit Mehl bestäuben. Zugedeckt 1 Std. gehen lassen.

Brioche Teig ziehen lassen

Butter mit den Händen unter den Teig kneten, 3 Min. durcharbeiten, bis der Teig glänzt. Briocheteig in eine große, geölte Schüssel geben. Zugedeckt über Nacht kalt stellen.

Donuts frittieren und servieren

Frittierfett auf 180° erhitzen. Teig auf bemehlter Fläche 1 cm dick ausrollen und Ringe ausstechen. Donuts 2 Min. von jeder Seite frittieren. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Glasur nach Packungsanweisung schmelzen. Donuts damit bes ...

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Views: 3832    Erstellt am: 11.03.2009
Kategorien: Kochen & Genießen
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Donuts mit Schokoladen Glasur selber machen

Kosten: gering hoch

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Benötigte Materialien: 30 g frische Hefe, 375 g Mehl, 1 EL Zucker, 1 TL Salz, 5 Eier, 175 g weiche Butter, 1 kg Frittierfett, 100 g Haselnussglasur
1 Kommentar
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von KerstinC, am 28.03.2012 um 16:33 Uhr

oh mann, das sieht sooo lecker aus!!! yammi, yammi!!!! die sind dann auch bestimmt tausendmal weicher als die Gekauften!:)Für Ostern fest eingeplant