Rezept: Französische Crêpes & Pfannkuchen zubereiten

Vor allem Kinder kann man nicht begeistern, wenn Fleischgerichte zu jedem Mittagstisch serviert werden. Dies wäre auch nicht gesund und deshalb ist es wünschenswert, wenn die regelmäßige Hauptmahlzeit mit verschiedenen Rezepten und Serviervorschlägen ...

Rezept für Crêpes (für 4 Personen gerechnet)

500g Mehl 4 Eier 100g Butter 750ml Milch 250ml Sprudelwasser etwas Salz Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne 1 Kartoffel als Einfetthilfe Handrührgerät Schüssel beschichtete Pfanne Crêpe-Schaufel oder „Alleswender“  

Zutaten vorbereiten bzw. zusammenstellen

Messen Sie mit dem Messbecher so viel Mehl ab, mit dem Sie Pfannkuchen oder Crêpes herstellen wollen. Ist Ihr Haushalt kleiner als vier Personen, können Sie jederzeit das Rezept halbieren bzw. auf Ihren Bedarf anpassen.  

Teig zubereiten

Das Mehl anschließend in eine Schüssel sieben und die Eier, Salz und die weiche (geschmolzene) Butter in eine Vertiefung geben. Mit dem Handrührgerät bei gleichzeitiger Zugabe von Milch bzw. etwas Wasser einen glatten, gleichmäßigen Teig herstellen. ...

Zubereitung bzw. Crêpes backen

Erhitzen Sie in einer großen, flachen Pfanne etwas Öl (mit einem Kartoffelstück geht dies wunderbar!) Tipp: Nicht zu viel Fett in die Pfanne geben, sondern lieber die Temperatur reduzieren. Ist das Öl „rauchheiß“ geworden, gießen Sie mit einer Kelle ...

Serviervorschlag

Wie im Intro bereits angedeutet, können die „Pfannkuchen“ als salzige Variante mit Schinken, Käse oder Gemüse serviert werden. Kleinere Kinder lieben es jedoch, wenn man die Speise mit Nutella, Zimt, Zucker oder Marmelade  reicht.   Sind nur Erwach ...

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Sikha Sende mir eine private Nachricht
Mitglied seit: 14.03.2009
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Kommentare: 9

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Views: 836    Erstellt am: 13.07.2009
Tags: Crepes, Pfannkuchen, Französische Crepes, Rezeptvorschlag, Zutaten, Speiseplan, Serviervorschlag, Teig herstellen
Kategorien: Kochen & Genießen , Mode, Beauty & Wellness
Kommentare zur Anleitung: 1
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Rezept: Französische Crêpes & Pfannkuchen zubereiten

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Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch

Benötigte Materialien: Pfanne, Zutaten laut Rezept, Kochstelle, Handrührgerät, Teller
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von Padde, am 13.07.2009 um 17:10 Uhr

Pfannkuchen sind einfach geil. Ich lieb' sie aber auch etwas deftiger, so wie hier: Lachs Pfannkuchen
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