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Mitglied seit: 05.10.2008
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5.00 |
4 Bewertungen,
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Views: 28023
Erstellt am: 16.02.2009
Kategorien:
Kochen & Genießen
Kommentare zur Anleitung: 3
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Rezept: Nudelteig / Nudeln selber machen
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Rezept: Nudelteig / Nudeln selber machen
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
Benötigte Materialien: 300 g Hartweizenmehl, 1 gestr. TL Salz, 3 Eier (Größe M), knapp 1 EL Olivenöl
3 Kommentare
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von , am 30.03.2009 um 11:18 Uhr
Müssen die Nudeln vor dem Kochen wirklich erst trocknen? Oder kann ich sie direkt nach dem Schneiden ins Nudelwasser geben?
von , am 02.04.2009 um 13:34 Uhr
Die Pasta kann auch direkt nach der Herstellung ins Wasser gegeben werden. Es schmeckt sogar am frischesten so! Je laenger die Nudeln getrocknet sind, desto laenger muessen sie dann im Wasser kochen! (1 Minute laenger fuer leicht trockene und ca. 4-5 Minuten fuer komplett gertocknete Pasta).
von , am 21.09.2010 um 09:04 Uhr
Eine schöne Anleitung. Selbstgemachte Nudeln schmecken weitaus besser als gekaufte. Ich benutze statt ganzen Eiern nur das Eigelb dann kriegen die Nudeln eine schönere Farbe.