Rezept: Weckhasen / Brötchen Hasen zu Ostern

Heute möchte ich Ihnen Weckhasen vorstellen. Diese Hasen haben ein vanilliges Aroma. Sie sind besonders locker und luftig. Es wird aber einige Zeit benötigt, da die Hasen eine lange Gehzeit haben. Viel Spaß bei der Zubereitung.

Zutatenliste für 12 Häschen

330 g Mehl 150 ml Milch 75 g Vanillezucker 50 g Margarine etwas Salz 42 g frische Hefe 1 Ei 1 Päckchen Vanillearoma Dr. Oetker Finesse etwas Zitronensaft

Teig

1. Mehl sieben. 2. Hefe mit Vanillezucker lösen. 3. Margarine und Milch erwärmen (lauwarm) 4. Im Mehl eine Mulde bilden und gelöste Hefe hineingeben. 5. Am Rand Salz, Ei, Zitronensaft und erwärmte Milch zugeben. 6. Alles zu einem glatten Teig verknet ...

Ausrollen, ausstechen und backen

Den Teig nicht zu dünn ausrollen und Hasen ausstechen. Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals 1 Stunde gehen lassen (mindestens auf doppelte Größe) Backröhre auf 200 Grad vorheizen. Bei 200 Grad mit abfallender Hitze (wie b ...

Glasieren

Puderzucker mit Wasser verrrühren und die Hasen damit bestreichen.

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Views: 2012    Erstellt am: 08.04.2009
Kategorien: Kochen & Genießen
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Benötigte Materialien: 330 g Mehl 150 ml Milch 75 g Vanillezucker 50 g Margarine etwas Salz 42 g frische Hefe 1 Ei 1 Päckchen Vanillearoma Dr. Oetker Finesse etwas Zitronensaft
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