Bauplan für selbst gebauten Räucherofen

Ein Räucherofen (auch Räucherkammer oder Smoker genannt) dient zum Heißräuchern, Kalträuchern und zum Grillen von Fisch und Fleisch und kann sehr schnell selbst gebaut werden. Natürlich kann man einen Räucherofen auch für teures Geld im Fachmarkt kau ...

Material für Elektro Räucherofen

Den Elektro Räucherofen kann man mit ein paar simplen und günstigen Materialien bauen. Alles was ihr hierzu braucht ist: Eine handelsübliche Mülltonne / Mülleimer aus Aluminium Eine elekrtische Kochplatte Ein Fleisch Thermometer Ein runder Grillrost ...

Grillrost in Aluminiumtonne befestigen

Als ersten Schritt müssen wir den runden Grillrost in der Aluminiumtonne befestigen. Hier bohren wir auf halber Höhe drei Löcher (auf gleicher Höhe) in die Tonne. Von oben gesehen sollten die drei Löcher ein Dreieck bilden, auf dem später der Grillro ...

Fleischthermometer / Ofenthermometer befestigen

Um die optimale Räuchertemperatur messen zu können, müssen wir auch ein handelsübliches Fleischthermometer / Ofenthermometer in unseren selbstgebauten Räucherofen einbauen. Hierzu bohren wir in den Deckel der Tonne ein kleines Loch, durch das wir das ...

Lüftungslöcher in Alutonne bohren

Da der Räucherofen zum Räuchern auch ausreichend Sauerstoff benötigt, müssen wir in einem Abstand von 5 cm vom Boden mehrere Löcher in die Alutonne bohren. Benutzt dazu ruhig einen 10er Bohrer und macht 5 bis 7 Löcher.

Kochplatte in Räuchertonne einsetzen

Da wir einen elektrischen Räucherofen bauen wollen, muss nun noch die Hochplatte in die Tonne gestellt werden. Hierzu bohrt man ein großes Loch ganz unten in die Tonne, durch das man dann den Stecker führen kann.

Räucherholz & Räucherspäne einsetzen

Wir setzen nun auf die Kochplatte eine dicke Eisenpfanne, in die wir wiederum Holzspäne zum Räuchern geben. Je nach Wahl der Räucherspäne ändert sich auch der Geschmack des Fleisches. Besonders beliebt sind Räucherspäne aus Buchenholz. Man nimmt ca. ...

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Doctor_Snuggles Sende mir eine private Nachricht
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Views: 79213    Erstellt am: 12.11.2008
Tags: Räucherofen, Räuchern, Smoker, BBQ, Grillen, Räucherkammer, Garten, Grill, Fleisch, Fisch
Kategorien: Haushalt & Garten
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Bauplan für selbst gebauten Räucherofen

Schritt 3: Fleischthermometer / Ofenthermometer befestigen

Um die optimale Räuchertemperatur messen zu können, müssen wir auch ein handelsübliches Fleischthermometer / Ofenthermometer in unseren selbstgebauten Räucherofen einbauen.

Hierzu bohren wir in den Deckel der Tonne ein kleines Loch, durch das wir das Fleischthermometer einführen.

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Bauplan für selbst gebauten Räucherofen


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3.

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch

Benötigte Materialien: Mülleimer aus Aluminium Elektrische Kochplatte Fleisch Thermometer Runder Grillrost Pfanne Räucherspäne / Räucherholz Bohrer Schrauben
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