Zu diesen köstlichen Fischen brauchen Sie zum puren Grillvergnügen nur noch eines: ...
Der Sommer kommt wieder und damit auch die Zeit in der draussen gegrillt wird. Aber die meisten ...
Heute grille ich mal ganz anders. Ein anderes Stück Fleisch, als in der deutschen Küche ...
Der nächste Sommer kommt bestimmt. Und ich freue mich heute schon auf meine liebste ...
Wenn die Nächte wieder länger und wärmer werden, beginnt auch wieder die ...
 
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Schritte
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Bauplan für selbst gebauten Räucherofen
Schritt 6: Räucherholz & Räucherspäne einsetzen
Wir setzen nun auf die Kochplatte eine dicke Eisenpfanne, in die wir wiederum Holzspäne zum Räuchern geben.
Je nach Wahl der Räucherspäne ändert sich auch der Geschmack des Fleisches. Besonders beliebt sind Räucherspäne aus Buchenholz.
Man nimmt ca. zwei Tassen Räucherspäne aus Buchenholz, tränkt diese etwas in Wasser und gibt sie dann auf die Eisenpfanne.
Darüber legen wir dann den Grillrost und das zu räuchernde Fliesch (oder auch Fisch). Nun muss nur noch der Deckel aufgesetzt und die Herdplatt auf eine mittlere Stufe gestellt werden. Der Räuchervorgang sollte 1,5 bis 2 Stunden dauern.
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Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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