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BBQ Rezept: Schweine Koteletts mit Salbei grillen
Intro
Ob für Grill- und BBQ Fans oder dem internationalen Feinschmecker und Liebhaber der französischen Küche: diese Schweine Koteletts mit Salbei sind ein Genuß und können sowohl auf dem Grill, als auch in der Pfanne zubereitet werden. Mit den Salbei Koteletts bringen sie Stil und Rafinesse in ihre Grill Party ohne ein kompliziertes Essen zubereiten zu müssen.
Dieses Rezept wird Ihnen vorgestellt von den Küchengöttern.
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Schritt 1: Zutaten für die BBQ Koteletts mit Salbei
Sie benötigen für die Salbei Koteletts:
- 4 dicke Schweinekoteletts (à 200 g)
- 8 frische Salbeiblätter
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Thymian
- 2 Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt
- 200 ml trockener Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Öl für den Rost und zum Bestreichen
Schritt 2: Koteletts vorbereiten & Marinade machen
Die Koteletts mit Küchenpapier trockentupfen, leicht klopfen. Von der Seite jeweils zwei tiefe Taschen einschneiden. Die Salbeiblätter trocken abreiben und in die Taschen stecken. Die Koteletts nebeneinander in eine Schale legen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Nelken und Lorbeer leicht zerdrücken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Wein und Olivenöl mischen, über die Koteletts gießen. Zugedeckt 4-6 Std. im Kühlschrank marinieren, ab und zu wenden.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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