Craft Beer Tasting - so geht's

Craft Beer ist ausgewöhnliches, exklusives Bier. Es wird ausschließlich in Kleinmengen und handwerklich gebraut. Craft Brewer sind unabhĂ€ngig von großen Bierkonzernen und produzieren höchste QualitĂ€t. In aller Welt und auch in Deutschland steigt die ...

Craft Beer kaufen

NatĂŒrlich musst du zunĂ€chst ein Craft Beer kaufen. Wir empfehlen dir, eines der verfĂŒgbaren Kennenlern-Pakete zu wĂ€hlen, da hier meist eine große Bandbreite verschiedener Biersorten abgedeckt wird. Ist die Lieferung eingetroffen, stelle die ersten Bi ...

Richtige Temperatur

Achte darauf, dass das Craft Beer vor dem Probieren weder zu kalt, noch zu warm ist. Die optimale Temperatur liegt im Schnitt bei etwa 8° Celsius. Viele KĂŒhlschrĂ€nke kĂŒhlen im obersten Fach oder ganz unten (GemĂŒsefach) am wenigsten. Hier kommst du de ...

Flasche betrachten, Etiketten genau lesen

Schau dir vor dem Öffnen die Flasche genau an. Manche Sorten sind alleine optisch und aufgrund der Beschreibung echte Highlights und machen somit Lust auf mehr.

Craft Beer einschenken (in das richtige Glas), Craft Beer betrachten

Verwende fĂŒr das Craft Beer Tasting im Optimalfall ein Biersommellier-Glas. Es Ă€hnelt einem Weinglas, ist jedoch bauchiger und lĂ€uft oben enger zu. Diese Form sorgt dafĂŒr, dass der Duft optimal in der Nase wahrgenommen werden kann. Schenke das Bier e ...

Rieche am Craft Beer

FĂŒhre das Craft Beer Glas nahe an die Nase und rieche daran - nicht nur kurz, sondern intensiv und lange. Welche Aromen steigen dir in die Nase? Ales sind hĂ€ufig fruchtig und hopfig. Dunkle Biere können beispielsweise Röstaromen, sĂŒĂŸliche Malzaromen ...

Antrunk

Nimm den ersten Schluck und beachte, was sich im ersten Moment auf deiner Zunge abspielt. Was schmeckst du? Ist es eine bestimmte Frucht? Ist das Bier spritzig? Wird alles sĂŒĂŸ oder direkt extrem bitter? Achtung: Der Moment des Antrunks dauert nur wen ...

Hauptgeschmack beurteilen

Befindet sich das Craft Beer eine Weile im Mund, schlĂ€gt der erste Eindruck meist in einen völlig anderen Geschmack um. Hier ist alles denkbar. Vor allen Dingen erlebst du aber jetzt, ob das Bier bitter (hopfenbetont) oder sĂŒĂŸlich (malzbetont) ist. D ...

Nachtrunk

Nun schluckst du das Bier hinunter. Was spielt sich dabei an deinem Gaumen ab und was bleibt auf der Zunge zurĂŒck? AbhĂ€ngig von der Brauart und den Inhaltsstoffen kann der Geschmack (sofern du nichts anderes trinks oder isst) bis zu 30 Minuten erhalt ...

Gesamtbeurteilung durchfĂŒhren

Du hast nun alle Phasen des Craft Beer Tastings durchlaufen. Wiederhole diese Schritte mehrfahr, denn deine Geschmacksnerven mĂŒssen sich auf jede neue Sorte erst einstellen. Mache dir am Ende Gedanken ĂŒber den Gesamteindruck. Welche Geschmacksnoten h ...

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texthelfer Sende mir eine private Nachricht
Mitglied seit: 23.06.2016
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Views: 1215    Erstellt am: 23.06.2016
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Craft Beer Tasting - so geht's

Schritt 4: Craft Beer einschenken (in das richtige Glas), Craft Beer betrachten

Verwende für das Craft Beer Tasting im Optimalfall ein Biersommellier-Glas. Es ähnelt einem Weinglas, ist jedoch bauchiger und läuft oben enger zu. Diese Form sorgt dafür, dass der Duft optimal in der Nase wahrgenommen werden kann.

Schenke das Bier ein. Betrachte die Farbe, den Schaum und die Trübung. Ist das Bier unfiltriert? Wie ist die Konsistenz des Schaums (fein, grob)? Schon diese Optik lässt auf die Qualität des Biers schließen. Trübe Biere sind meist aromatischer.

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Biersommellier Glas


4.

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch


Benötigte Materialien: Craft Beer, KĂŒhlschrank, Biersommellier-Glas
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