Craft Beer Tasting - so geht's

Craft Beer ist ausgewöhnliches, exklusives Bier. Es wird ausschließlich in Kleinmengen und handwerklich gebraut. Craft Brewer sind unabhängig von großen Bierkonzernen und produzieren höchste Qualität. In aller Welt und auch in Deutschland steigt die ...

Craft Beer kaufen

Natürlich musst du zunächst ein Craft Beer kaufen. Wir empfehlen dir, eines der verfügbaren Kennenlern-Pakete zu wählen, da hier meist eine große Bandbreite verschiedener Biersorten abgedeckt wird. Ist die Lieferung eingetroffen, stelle die ersten Bi ...

Richtige Temperatur

Achte darauf, dass das Craft Beer vor dem Probieren weder zu kalt, noch zu warm ist. Die optimale Temperatur liegt im Schnitt bei etwa 8° Celsius. Viele Kühlschränke kühlen im obersten Fach oder ganz unten (Gemüsefach) am wenigsten. Hier kommst du de ...

Flasche betrachten, Etiketten genau lesen

Schau dir vor dem Öffnen die Flasche genau an. Manche Sorten sind alleine optisch und aufgrund der Beschreibung echte Highlights und machen somit Lust auf mehr.

Craft Beer einschenken (in das richtige Glas), Craft Beer betrachten

Verwende für das Craft Beer Tasting im Optimalfall ein Biersommellier-Glas. Es ähnelt einem Weinglas, ist jedoch bauchiger und läuft oben enger zu. Diese Form sorgt dafür, dass der Duft optimal in der Nase wahrgenommen werden kann. Schenke das Bier e ...

Rieche am Craft Beer

Führe das Craft Beer Glas nahe an die Nase und rieche daran - nicht nur kurz, sondern intensiv und lange. Welche Aromen steigen dir in die Nase? Ales sind häufig fruchtig und hopfig. Dunkle Biere können beispielsweise Röstaromen, süßliche Malzaromen ...

Antrunk

Nimm den ersten Schluck und beachte, was sich im ersten Moment auf deiner Zunge abspielt. Was schmeckst du? Ist es eine bestimmte Frucht? Ist das Bier spritzig? Wird alles süß oder direkt extrem bitter? Achtung: Der Moment des Antrunks dauert nur wen ...

Hauptgeschmack beurteilen

Befindet sich das Craft Beer eine Weile im Mund, schlägt der erste Eindruck meist in einen völlig anderen Geschmack um. Hier ist alles denkbar. Vor allen Dingen erlebst du aber jetzt, ob das Bier bitter (hopfenbetont) oder süßlich (malzbetont) ist. D ...

Nachtrunk

Nun schluckst du das Bier hinunter. Was spielt sich dabei an deinem Gaumen ab und was bleibt auf der Zunge zurück? Abhängig von der Brauart und den Inhaltsstoffen kann der Geschmack (sofern du nichts anderes trinks oder isst) bis zu 30 Minuten erhalt ...

Gesamtbeurteilung durchführen

Du hast nun alle Phasen des Craft Beer Tastings durchlaufen. Wiederhole diese Schritte mehrfahr, denn deine Geschmacksnerven müssen sich auf jede neue Sorte erst einstellen. Mache dir am Ende Gedanken über den Gesamteindruck. Welche Geschmacksnoten h ...

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texthelfer Sende mir eine private Nachricht
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Views: 1527    Erstellt am: 23.06.2016
Tags: craft beer, craft beer probieren, craft beer tasting
Kategorien: Kochen & Genießen , Lifestyle & Zeitgeist
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Craft Beer Tasting - so geht's

Schritt 9: Gesamtbeurteilung durchführen

Du hast nun alle Phasen des Craft Beer Tastings durchlaufen. Wiederhole diese Schritte mehrfahr, denn deine Geschmacksnerven müssen sich auf jede neue Sorte erst einstellen. Mache dir am Ende Gedanken über den Gesamteindruck. Welche Geschmacksnoten haben dominiert? War das Bier ausgewogen oder hat ein Kriterium besonders hervorgestochen?

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9.

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch

Benötigte Materialien: Craft Beer, Kühlschrank, Biersommellier-Glas
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