Currywurst mal selbst gemacht

Zum Essen einer Currywurst muß man nicht immer in die Kartoffelschmiede (Pommesbude) um die Ecke gehen. Die kann man auch gut zu Hause selber machen - und schmeckt dann noch viel besser.

Wurst anbraten

Als Currywurst sind am Besten Rostbratwürste oder Thüringer geeignet. Ideal natürlich vom Holzkohlegrill, aber auch mit ein wenig Öl in der Pfanne gebraten können die Würste sehr lecker sein. Wichtig ist, dass sie bei mittlerer Hitze von allen Seiten ...

Längsschnitt

Nun die Würste einzeln auf Teller geben und zunächst längs bis etwa 2/3 des Durchmessers einschneiden.

Würzen

Jetzt in den Schnitt zunächst ein gutes Currygewürz- und danach Paprikapulver einstreuen. Hier kann - nach persönlichem Geschmack - mit der Schärfe variiert werden. Wichtig ist eine gute Qualität der verwendeten Gewürze.

Querschnitt

Anschließend die Wurst quer in (nicht zu dicke) Scheiben schneiden.

Currysoße

Nun kommt das A und O: eine gute, warme Currysoße - am Besten selbstgemacht - darübergeben. Je nach Geschmack kann man auch vorher ein paar leicht angebratene Zwiebelringe auflegen.

Beilagen

Die Currywurst muß nicht unbedingt immer mit Fritten gegessen werden, für den Hausgebrauch empfehlen sich selbstgemachte Bratkartoffeln. Ein guter Nudel- oder Kartoffelsalat passt ebenfalls hervorragend zur scharfen Wurst.Auf gutes Gelingen.

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europamitte Sende mir eine private Nachricht
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Views: 3416    Erstellt am: 04.01.2010
Kommentare zur Anleitung: 2
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Currywurst mal selbst gemacht

Intro

Zum Essen einer Currywurst muß man nicht immer in die Kartoffelschmiede (Pommesbude) um die Ecke gehen.

Die kann man auch gut zu Hause selber machen - und schmeckt dann noch viel besser.

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Currywurst mal selbst gemacht


Schritt 1: Wurst anbraten

Als Currywurst sind am Besten Rostbratwürste oder Thüringer geeignet.

Ideal natürlich vom Holzkohlegrill, aber auch mit ein wenig Öl in der Pfanne gebraten können die Würste sehr lecker sein.

Wichtig ist, dass sie bei mittlerer Hitze von allen Seiten schön braun gebraten werden.

Damit sie nicht platzten, vorher mit einer Nadel mehrmals einstechen oder mit einem scharfen Messer schräg einschneiden (das macht auch optisch was her!).

Currywurst mal selbst gemacht


Schritt 2: Längsschnitt

Nun die Würste einzeln auf Teller geben und zunächst längs bis etwa 2/3 des Durchmessers einschneiden.

Currywurst mal selbst gemacht


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Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch


Benötigte Materialien: Bratwurst Currysoße Currygewürz Paprikapulver etwas Öl zum Anbraten
2 Kommentare
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von Padde, am 04.01.2010 um 16:53 Uhr

Jetzt werd ich wahrscheinlich von den Nordlichtern gekoppt, aber bei uns im Süden ist man zur Currywurst einen deftigen Kartoffelsalat. Sieht lecker aus und ist wahrscheinlich kalorientechnisch eine echte Sünde.

von Chris, am 04.01.2010 um 20:57 Uhr

Sehr schön :-) Currywurst gab es heute Mittag bei uns im Büro. Ein sehr schön dokumentiertes Rezept -> 5*