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Kommentare: 5
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Fasching Rezept: Berliner / Krapfen selbst gemacht
Intro
Fasching ohne Berliner oder Krapfen kann man sich eigentlich nicht mehr vorstellen. Ein leckerer Krapfen gehört zum Karneval einfach dazu. Dass man einen Krapfen ganz einfach selber machen kann, zeigen uns im Folgenden die Rezepttauscher von küchengötter.de
Egal ob gefüllte Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen, wir zeigen Ihnen wie Sie diese Fasching Spezialität selbst zubereiten können. Die leckeren Mini-Krapfen mit Marmeladenfüllung sind nicht nur etwas für Fasching, sondern schmecken zu allen Jahreszeiten!
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Schritt 1: Zutaten für gefüllte Krapfen
Folgenden Zutaten benötigen Sie für gefüllte Faschingskrapfen:
- 1/8 l Milch
- 15 g frische Hefe
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 1/2 Bio-Zitrone
- 1 Eigelb (Größe M)
- 50 g weiche Butter
- 1 EL Rum (nach Belieben)
- etwa 100 g dicke Aprikosenkonfitüre oder Orangenmarmelade
- 3/4 l Öl zum Frittieren
- feinster Zucker zum Bestreuen
Starten Sie mit diesen Zutaten direkt mit Ihren leckeren Krapfen für den Karneval.
Schritt 2: Mehl, Hefe & Milch vermischen
Die Milch lauwarm erwärmen, Hefe zerkrümeln und in der Milch anrühren. Mehl mit Salz und Zucker in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefemilch hineingießen, mit Mehl bestäuben und 15 Minuten gehen lassen.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 22.02.2009 um 22:26 Uhr
Ich esse ja fast jeden tag Krapfen / Berliner ;-)momentan...aber sie selber zu machen, wäre mir doch etwas too much. Dann lieber 1,50 beim Bäcker zaheln ;-)) Meine Freundin soll Euer Rezept aber ruhig mal testen, ich bin Vorkoster!