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Über diese Anleitung
Diese Anleitung bewerten:
 
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4.33 |
6 Bewertungen,
insg. 26 Punkte
Views: 19080
Erstellt am: 31.10.2008
Kategorien:
Kochen & Genießen
Kommentare zur Anleitung: 5
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Frische Austern richtig zubereiten & essen
Intro
Austern zu öffnen braucht einiges an Raffinesse. Wie man Austern richtig öffnet wird im Folgenden erklärt. Da diese schwer zu öffnen sind braucht man hierzu einen Austernöffner oder einen anderen spitzen Gegenstand ohne Klinge. Messer sind wegen Verletzungsgefahr nicht zu empfehlen.
Bilder
)
Intro
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
Benötigte Materialien: - Austern
- Austernöffner
- Zitrone
5 Kommentare
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von , am 01.11.2008 um 21:05 Uhr
Obwohl mir schon mehrmals diese Weichtiere angeboten wurden, habe ich es nicht fertig gebracht das schleimige Zeug zu schlucken. Es muss aber eine Kunst für sich sein die Austern zu öffnen.
von , am 02.11.2008 um 17:30 Uhr
Sieht lecker, aber gefährlich aus. Kostet glaub ich auch ne Menge. Aber die Franzosen sind halt echte Feinschmecker, gell.Ich habs auch noch nie probiert, aber probieren geht ja bekanntlich über studieren.
von , am 03.11.2008 um 09:13 Uhr
Wo bekommt man denn einen "Austernöffner"? Funktioniert das nicht auch mit einem normalen Messer?
von , am 02.01.2009 um 23:24 Uhr
Normales Messer geht auch wenn es sehr stabil ist. Der Öffner verbiegt sich eben nicht und hat einen Dorn als Spitze um die Schale auf zu hebeln. Bin fast Profi im öffnen :O). Sind echt lecker. Am besten natürlich mit etwas Zitrone und Champagner. Also in Frankreich kriegt man am Markt die Austern recht günstig. 20 Stück 10€ habe ich glaube ich gezahlt. Sehr Fair im Vergleich zum Restaurant ;O). Aber man hat halt die Arbeit....
von , am 20.12.2010 um 12:18 Uhr
Sieht sehr interessant aus. Wenn du erfahrung beim Austernöffnen hast, weist du vllt auch wie man einen Seeigel öffnet und verspeist? Ich habe gehört dass man Seeigel wie eine Auster einfach roh verspeisen kann.