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Geplatzte Eier beim Kochen am Auslaufen hindern
Intro
Als Jungeselle hat man es manchmal nicht einfach: da will man sein wohlverdientes Frühstücksei genießen, nur um dann entsetzt festzustellen, dass das Ei beim oder vor dem Kochen geplatzt ist und sich nun sehr unschön in das kochende Wasser ergießt.
Die Lösung für dieses allseits bekannte Problem ist eigentlich sehr einfach. Alles was ihr hierzu braucht ist etwas Haushaltsessig, der das Ei vorm Auslaufen schützt. Ich erkläre euch im Folgenden wie es geht! Geplatzte Eier beim Kochen am Auslaufen hindern ist kinderleicht!
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Schritt 1: Ei untersuchen
Eigentlich gibt es zwei Szenarien, die potenziell geschehen können:
- Ihr bemerkt vor dem Kochen des Eis, dass dieses bereits eingerissen ist oder ein Loch hat, oder
- Ihr merkt es erst beim Kochen.
Dieser kleine Haushaltstipp funktioniert natürlich nur bei einem bestimmten Grad der Beschädigung. Wenn ihr bereits ein 1 cm großes Loch im Ei habt, wird euch der Essig auch nicht viel bringen.
Schritt 2: Großzügig Essig zum Kochwasser hinzugeben
Wie auch immer das Loch in eurem Ei zustande gekommen ist, müsst ihr spätestens nachdem ihr das Loch bemerkt habt großzügig Essig zum Kochwasser hinzugeben. Fünf Esslöffel dürfen es auf jeden Fall sein.
Keine Angst vor einem schlechten Geschmack: Das Ei nimmt den Essiggeschmack definitiv nicht an!
Durch die Zugabe von Essig ändern sich die Druckverhältnisse, so dass kein Eiweiß mehr austritt und man sogar Brucheier kochen kann ohne dass diese auslaufen.
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Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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