Grill Rezept: Royal Bacon wrapped Pork BBQ

Für jeden BBQ Fan der mal etwas anderes grillen möchte als Wurst oder Steak haben wir hier eine ganz besondere Gaumenfreude. Das Royal bacon wrapped pork BBQ. Oder zu deutsch: gegrilltes Schweinefilet im Speckmantel ;-) Sie werden es lieben.

Zutaten

Man benötigt folgende Zutaten: 1 Schweinefilet Schwarzwälder Räucherschinken 4 EL süßen Senf 3 EL HP BBQ Soße woodsmoke (HP=Houses of Parliament) 2 EL gemischte Kräuter Pfeffer

bandagieren :-)

Den Senf, die HP Soße und die Gewürze werden miteinander vermischt. Der Speck wird auf Frischhaltefolie ausgebreitet und mit Marinade bestrichen. Darauf legt man das Filet das ebenfalls gut mit der Marinade bestrichen wird. Nun werden die Speckstreif ...

marinieren

Nachdem das Filet ummantelt ist, wird es gut mit der Frischhaltefolie eingepackt, und sollte nun mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchziehen. Am besten bereitet man das Filet am Tag vorher zu und lässt es über Nacht marinieren.

Grillen

Das Filet kann direkt auf dem Grill gelegt werden, oder für ein besseres Wenden empfiehlt sich ein Spanngitter. Für ein rosiges saftiges Ergebnis sollte das Filet möglichst hoch ca. eine halbe Stunde lang gegrillt werden. Wenn der Speckmantel anfängt ...

königlich genießen

Nun liegt Ihr Royal bacon wrapped pork BBQ zum aufschneiden vor Ihnen und Ihnen läuft das Wasser im Munde zusammen. Aber gedulden Sie sich noch einen Augenblick und genießen Sie den Moment in dem Ihr Messer durch die knusprige Speckschicht hindurch i ...

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Lichtbaendiger Sende mir eine private Nachricht
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Kommentare: 62

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Views: 5154    Erstellt am: 13.07.2009
Tags: Schwein, Schweinefilet, Filet, Senf, BBQ, Grillen, Kräuter, Speck, Speckmantel, Holzkohle, Grill
Kategorien: Kochen & Genießen
Kommentare zur Anleitung: 3
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Grill Rezept: Royal Bacon wrapped Pork BBQ

Schritt 4: Grillen

Das Filet kann direkt auf dem Grill gelegt werden, oder für ein besseres Wenden empfiehlt sich ein Spanngitter.

Für ein rosiges saftiges Ergebnis sollte das Filet möglichst hoch ca. eine halbe Stunde lang gegrillt werden.

Wenn der Speckmantel anfängt knusprig zu werden ist es fertig.

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Grill Rezept: Royal Bacon wrapped Pork BBQ
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4.

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch

Benötigte Materialien: 1 Schweinefilet Schwarzwälder Räucherschinken 4 EL süßen Senf 3 EL HP BBQ Soße woodsmoke (HP=Houses of Parliament) 2 EL gemischte Kräuter Pfeffer
3 Kommentare
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von FrankTank, am 14.07.2009 um 10:50 Uhr

Sind das die Spanngitter, die man sonst für Fisch verwendet? Was kosten die großen Spanngitter pro Stück?

von Lichtbaendiger, am 14.07.2009 um 11:08 Uhr

Das wirst du jetzt nicht glauben :-)aber wir haben dafür nur
3,50 € bei Thomas Philips bezahlt.
Wir haben es durch Zufall gefunden und das gibt es sowohl als Fischgitter in der typischen Form oder so für diverses Grillgut.

von FrankTank, am 14.07.2009 um 11:54 Uhr

Jetzt musste ich zuerst mal googeln was www.thomas-philipps.de überhaupt ist. Leider gibts den nicht bei mir in der Gegend. 3,50 € sind aber ein echt fairer Preis.
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