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Grüner Tee köstlich selber zubereiten
Intro
Die meisten haben zumindest in chinesischen Restaurants schon einmal köstlichen grünen Tee getrunken, Wenn man jedoch versucht grünen Tee zu Hause selber zuzubereiten schmeckt dieser oft bitter und nicht so gut wie man es gewohnt ist. Der Geschmack von grünem Tee hängt dabei nicht nur von der Qualität des verwendeten grünen Tees ab sondern auch von der richtigen Zubereitung.
Wie man köstlichen grünen Tee in wenigen Minjuten zu Hause selber zubereiten kann und was es dabei zu beachten gibt erkläre ich in den nächsten Schritten.
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Schritt 1: Wasser kochen
Um köstlichen grünen Tee selber zuzubereiten muss man als erstes Wasser im Wasserkocher zum kochen bringen (siehe Bild 1). Wichtig ist nun aber im Vergleich zu anderen Teesorten dieses Wasser nicht direkt über den grünen Tee zu gießen.
Um den bitteren Geschmack des grünen Tees zu vermeiden ist es notwendig das kochende Wasser wieder leicht abkühlen zu lassen so auf circa 70° bis 80° (siehe Bild 2).
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Schritt 2: Tee aufgießen
Nach dem das Teewasser im vorherigen Schritt vorbereitet wurde kann man nun den grünen Tee in ein Teesieb geben und in die Teekanne hängen (siehe Bild 1).
Anschließend einen kleinen Teil des Teewassers über den Tee gießen, so dass die Teeblätter leicht mit Wasser bedeckt sind. Dieses Teewasser aber gleich wieder wegschütten, da das erste Wasser die meisten Bitterstoffe aus den grünen Teeblättern enthält (siehe Bild 2).
Nach dem man auch diesen Punkt beachtet hat kann man nun den Tee ganz normal mit Teewasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen bis der Tee die gewünschte Stärke hat.
Nun steht einem wahren Teegenuß nichts mehr im Wege!
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Kosten: gering 
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Schwierigkeit: gering
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