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Halloween Rezept: Gefüllten Kürbis selber machen
Intro
Es ist Herbst, wir haben Anfang Oktober und ein sehr bekannte und auch beliebtes Gemüse gibt es gerade in Massen - es ist der Kürbis. Er dient nicht nur zur Zierde und Dekoration an Halloween, sondern man kann auch viele tolle und leckere Gerichte daraus zaubern. Wir von küchengötter.de zeigen Ihnen wie es geht.
Während die Kinder um die Häuser ziehen und "Süßes oder Saures" einfordern, genießen die Erwachsenen den gefüllten Halloweenkürbis mit zartschmelzendem Ofenkäse.
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Schritt 1: Zutaten für den gefüllten Kürbis
Diese Zutaten benötigen Sie für den gefüllten Kürbis:
- 1 Muskatkürbis von ca. 1250 g
- Salz, Pfeffer
- 1-2 Äpfel
- 70 g Walnusskerne
- 3-4 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwerwurzel (2-3 cm)
- geriebene Muskatnuss
- getrockneter Thymian
- 1 EL Rapsöl
- 150 ml Gemüsebrühe oder Weißwein
- 40 g kalte Butter
- 1 Ofenkäse in der Spanschachtel (320 g)
- 4 Scheiben Bauernbrot
Schritt 2: Kürbis säubern und schneiden
Mit einem scharfen Messer einen Deckel vom Kürbis abschneiden. Aus dem Inneren die Kerne und Fasern mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Eisportionierer aus der Schale kratzen und grob würfeln. Den Kürbis innen salzen und pfeffern.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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