Hausgemachte Muschelnudeln / Conchiglioni aus Italien

Ein sehr gutes hausgemachtes Pasta Gericht wie aus Italien sind selbstgemachte Conchiglioni gefüllt mit Hackfleisch und Spinat. Das Gericht lässt sich ganz einfach nachkochen und schmeckt dennoch besonders und ist nicht alltäglich.      

Zutaten für Nudelgericht

Für unsere leckeren Conchiglioni brauchen wir ein halbes Pfund Hackfleisch, ein  Pfund Nudeln, sowie ein Pfund passierte Tomaten und ein halbes Pfund Spinat. Außerdem eine Zwiebel, eine Zehe Knoblauch, etwas Sellerie, Olivenöl und Parmesan und schon ...

Spinat mit anderen Zutaten passieren

Zuerst geben wir den Spinat gemeinsam mit dem Selllerie und etwas Olivenöl und einem Schuss Wasser in den Mixer. Daraufhin gut durchrühren. Währenddessen kann man schon das Wasser für die Nudeln aufsetzen und sie bei kochendem Wasser hinzugeben.

Hackfleisch anbraten

Nun geben wir etwas Öl oder Bratenfett in die Pfanne und rösten die Zwiebel gemeinsam mit dem Knoblauch an. Sind die Zwiebeln glasig, können wir das Hackfleisch hinzugeben und anbraten, bis es ganz durch ist.

Spinat und Hackfleisch mischen

Im Anschluss geben wir den pürierten Spinat zu dem Hackfleisch in die Pfanne und vermischen es. Ist alles gut vermengt, lassen wir die Masse abkühlen, damit wir im Anschluss ein Ei und den Parmesan zugeben können, ohne dass dieses auf der Füllung brä ...

Nudeln abseihen

In der Zwischenzeit haben die Nudeln gekocht und sind bissfest abzuseihen. Wichtig ist, dass die maximale Kochdauer nicht überschritten wird, damit die Conchiglie schön al dente sind und sich gut fülllen lassen. Ich schrecke die Nudeln immer mit kalt ...

Nudeln mit Spinat & Hackfleisch füllen

Die etwas abgekühlte Pasta füllt man nun mit der Spinat-Hackfleisch Füllung und zwar so, dass die Nudeln sich noch schließen lassen und ihre ursprüngliche Form behalten.

Pasta anrichten und servieren

Zum Finish füllen wir passierte Tomaten in einen ofenfeste Form und mischen die gefüllten Nudeln unter. Dann streuen wir gehobelten Parmesan drüber und überbacken das Ganze bei 180-200 Grad im Backofen. Nun können die Nudeln angerichtet und serviert ...

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Mariella_K Sende mir eine private Nachricht
Mitglied seit: 18.11.2008
Anleitungen: 1
Kommentare: 6

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Views: 5647    Erstellt am: 15.11.2008
Tags: Nudeln, Pasta, Conchiglioni, kochen, Spinat, Hackfleisch, braten, backen, zubereiten, Gericht, Anleitung, Rezept
Kategorien: Kochen & Genießen
Kommentare zur Anleitung: 0
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Hausgemachte Muschelnudeln / Conchiglioni aus Italien

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Ein sehr gutes hausgemachtes Pasta Gericht wie aus Italien sind selbstgemachte Conchiglioni gefüllt mit Hackfleisch und Spinat.

Das Gericht lässt sich ganz einfach nachkochen und schmeckt dennoch besonders und ist nicht alltäglich.

 

 

 

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Hausgemachte Muschelnudeln / Conchiglioni aus Italien


Schritt 1: Zutaten für Nudelgericht

Für unsere leckeren Conchiglioni brauchen wir ein halbes Pfund Hackfleisch, ein  Pfund Nudeln, sowie ein Pfund passierte Tomaten und ein halbes Pfund Spinat. Außerdem eine Zwiebel, eine Zehe Knoblauch, etwas Sellerie, Olivenöl und Parmesan und schon kann es losgehen!

Hausgemachte Muschelnudeln / Conchiglioni aus Italien
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Hausgemachte Muschelnudeln / Conchiglioni aus Italien
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Schritt 2: Spinat mit anderen Zutaten passieren

Zuerst geben wir den Spinat gemeinsam mit dem Selllerie und etwas Olivenöl und einem Schuss Wasser in den Mixer. Daraufhin gut durchrühren.

Währenddessen kann man schon das Wasser für die Nudeln aufsetzen und sie bei kochendem Wasser hinzugeben.

Hausgemachte Muschelnudeln / Conchiglioni aus Italien


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Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch

Benötigte Materialien: 500 Gramm Conchiglioni 250 Gramm Hackfleisch 250 Gramm Blattspinat ca. 100 Gramm Parmesan 1 Ei 1 halbe Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 halber Bund Selerie 500 Gramm passierte Tomaten etwas Olivenöl
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