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Köstlichen Pizzateig selber machen
Intro
Auch wenn es oft schon fertigen Pizzateig zu kaufen gibt, geht doch nichts über einen selbst gemachten Pizzateig. Er schmeckt nicht nur besser sondern ist auch schnell und kostengünstig selber zubereitet. In den folgenden Schritten erkläre ich euch wie dies funktioniert, inklusive einem kleinen Trick, dass der Hefeteig schneller fertig ist.
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Schritt 1: Zutaten in eine Schüssel geben
Nach dem man die Zutaten für den Pizzateig bereit gestellt hat (siehe Bild 1) gibt man als Erstes 400 gr Mehl in eine große Rührschüssel. Anschlißend bröselt man ein halbe Packung Frischhefe über das Mehl (siehe Bild 2).
Zu diesen zwei Zutaten für den Pizzateig gibt man nun einen guten Schuß Olivenöl hinzu. Die Flasche darf dabei ruhig 3-4 mal "gluckern" (siehe Bild 3).
Zum Schluß streut man noch mehrere Prisen Salz über das Mehl, die Hefe und das Olivenöl.
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Schritt 2: Zutaten mischen
Nach dem man die Zutaten für den Pizzateig in eine Schüssel gegeben hat gießt man anschließend 200 - 300 ml Wasser in die Schüssel (siehe Bild 1).
Anschließend verührt man den Pizzateig und knetet ihn bis er einen zähen Pizzateig ergibt. Falls er zu trocken sein sollte gibt man noch etwas Wasser hinzu, falls der Pizzateig etwas zu "nass" sein sollte gibt man noch etwas Mehl hinzu.
Nach dem man den Pizzateig gut durchgeknetet hat teilt man ihn in vier Stücke (bei einem Rezept für 4 Personen - sonst entsprechen der Anzahl der Personen). Diese Stücke formt man nun zu einem Ball (siehe Bild 2).
Wieso dies notwendig ist erfahrt ihr bei der Erklärung des nun folgenden Tricks im nächsten Schritt.
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Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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