Lebensmittel richtig im Gefrierschrank lagern

Wenn Sie schon einmal längere Zeit in der Küche stehen müssen, bereiten Sie gleich mehrere Portionen zu. Der Rest wandert in den Gefrierschrank oder in die Gefriertruhe und liegt dort für Tage, an denen Sie keine Zeit zum Einkaufen und Kochen haben oder für überraschende Besuche.

Hier Tipps, was man hier beachten sollte:

Egal ob Eintopf, Braten oder Gemüseauflauf: Bevor Sie gekochte Lebensmittel einfrieren, sollten die Speisen komplett abgekühlt sein. Das spart erstens Strom und verhindert zweitens, dass bereits im Gefrierschrank eingelagerte Produkte wieder auftauen.

Einzelne Lebensmittel wie Fleisch, Gemüse, Beeren oder Brot friert man am besten in Beuteln ein. Achten Sie auf stabile, reißfeste Ware, da es sonst zu Gefrierbrand kommen kann. Für gegarte Speisen eignen sich kältebeständige Kunststoffbehälter. Die Gefäße sollten Sie bis 2 cm unter den Rand befüllen. Besonders praktisch sind Gefäße, die man nach dem Auftauen direkt in den Ofen oder in die Mikrowelle stellen kann.