Wenn man an Weihnachten und Plätzchen denkt, hat wahrscheinlich ein jeder von uns die ...
Es müssen nicht immer die klassischen Plätzchen zur Weihnachtszeit sein. Die exotische ...
Baumkuchen kennt wohl ein jeder von uns von einem Spaziergang über den verschneiten ...
Was passt besser zur Weihnachtszeit als leckere Plätzchen und die dazugehörigen ...
Spritzgebäck machen wir in der Adventszeit besonders gerne, da wir das gekaufte ...
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Kommentare: 5
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Lebkuchen Rezept: Nürnberger Lebkuchen selber machen
Intro
Mit der Weihnachts- und Adventszeit verbindet man unweigerlich leckeren Lebkuchen. Eine der bekanntesten Lebkuchen Arten ist der Nürnberger Lebkuchen, zu dem uns die Kücherngötter heute ein köstliches Rezept vorstellen.
Mit diesen Lebkuchen aus getrockneten Aprikosen und Birnen wird die "tea time" zur schönsten Zeit des Tages. Versuchen auch Sie sich im Backen dieser leckeren Lebkuchen.
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Schritt 1: Zutaten für Lebkuchen
Zum Backen von Nürnberger Lebkuchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 g Akazienhonig
- 50 g Fruchtzucker
- 75 ml Rapsöl
- Je 50 g getrocknete ungeschwefelte Aprikosen und Birnen
- 150 g Dinkel-Vollkornmehl
- 150 g Dinkelmehl (Type 630)
- 100 g gehackte Mandeln
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 Ei
- Abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 2 TL Pottasche (Reformhaus)
- 2 EL Orangensaft
- 15 abgezogene Mandeln
- Mehl zum Arbeiten
- Backpapier für das Blech
Nachdem Sie alle für die Nürnberger Lebkuchen notwenigen Zutaten zusammen haben, können Sie mit dem Backen beginnen.
Schritt 2: Honig & Zucker erwärmen
Erwärmen Sie zuerst Honig und Zucker und rühren Sie dann das Öl unter. Lassen Sie die Masse daraufhin abkühlen.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 12.11.2008 um 16:04 Uhr
Mhhhhhhh, ich liebe Nürnberger Lebkuchen. Allerdings würde ich mir nicht zutrauen solche Lebkuchen selber zu backen ;-)
von , am 12.11.2008 um 16:36 Uhr
Köstlich, meine Omita hat die früher immer gemacht...@Threepwood: nur Mut, you are the architect of your kitchen!