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Messer schärfen wie ein Profi
Intro
Hier zeige ich, wie man mit einfachen Mitteln ein Messer schärft.
Legt die Pflaster parat!!!
Es mag euch beim ersten Mal vielleicht etwas komisch vorkommen, aber nach ein paar Mal üben bekommt man das Gefühl dafür und das Ergebnis erleichtert das Schneiden.
Viel Spass, Erfolg und scharfe Messer.
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Schritt 1: Scharfes Messer mit Hilfe eines Tellers
Man zieht das Messer an der Klinge, mit etwas Druck, über den Ring eines Keramiktellers.
Dabei setzt man unten an und zieht das Messer gleichzeitig nach oben und aussen, so dass die ganze Klinge geschärft wird.
Nun kehrt man das Messer, setzt es oben an und zieht es gleigzeitig nach unten und aussen, damit die andere Seite ebenfalls scharf wird.
Schritt 2: Scharfes Messer mit Hilfe eines anderesn Messers
Man setzt das zu schleifende Messer am Messerrücken eines anderen an und zieht es in einem leichten Winkel zur Spitze des unteren Messers, so dass die ganze Klinge geschärft wird. Von ganz unten nach ganz oben.
Nun macht man das Gleiche von der anderen Seite, damit eine optimale Schnittigkeit erreicht wird.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 22.10.2008 um 22:11 Uhr
Also die Idee mit dem Schärfen des Messers mit einem Teller finde ich besonders cool! Hätte nicht gedacht, dass die Keramik hart genug wäre. Sehr schöne Anleitung --> 5 Sterne von mir ^_^
von , am 23.10.2008 um 17:47 Uhr
Naja, es kommt halt immer auf die Keramik drauf an. Keramik gehört mitunter zu den härtesten vom Menschen geschaffenen Stoffen. Nicht umsonst gibt es Keramikbremsen und Zahnersatz aus Keramik. Von mir gibts auch 5 Sterne für diese ausführliche und hilfreiche Anleitung!
von , am 24.10.2008 um 13:54 Uhr
Selber habe ich noch nie ein Messer geschärtf, aber ich kenne zumindest aus Film und Fernsehen die Methoden mit dem Abziehstahl und dem anderen Messer. Alternativ soll es ja auch mit elektrischen Messerschärfern gehen, die dann aber wieder einiges kosten.
von , am 25.10.2008 um 22:13 Uhr
Vielleicht sollte ich auch mal beginnen meine Messer zu schärfen... irgendwie waren meine Messer nie wertvoll genug, als dass ich sie hätte schärfen wollen O_o den Tellertrick probiere ich aber auch mal aus!
von , am 04.12.2009 um 09:05 Uhr
Klasse deine Anleitung, das mit dem Teller kenn ich noch von meiner Oma. Und der Wetzstahl funktioniert echt gut! Seit wir den haben bin ich damit beauftragt immer alle Messer zu schärfen.