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Milchschaum richtig zubereiten
Intro
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Schritt 1: Richtige Milch auswählen
Nehmen Sie einen Behälter oder ein Glas, das stabil genug ist und füllen Sie es zu 1/3 mit Milch. Viele empfeheln H-Milch, aber auch Vollmilch sorgt für sehr guten Schaum. Meistens ist der Shcuam der Vollmilch sogar cremiger und vor allem für die Zubereitung von Cappucino sehr gut geeignet, wenn auch der Fettgehalt dadurch etwas höher ist.
Schritt 2: Position des Düsenkopfs
Die Spitze des Dampfaufsatzes sollte nicht ganz in die Milch eingetaucht werden, damit die Milch schäumt und nicht zum Kochen gebracht wird. Während des Schaumvorgangs einfach mal die richtige Position ausprobieren. Meistens ist es dann richtig, wenn keine eigenartigen Geräusche aus der Düse kommen.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 31.12.2009 um 17:32 Uhr
Liebe Expli-Leser,diese Art der Milchschaum-Bereitung favorisierte ich bisher ebenfalls. Dieser Tage habe ich aber ein neuartiges Gerät entdeckt. Bei diesem Gerät erfolgt die Milchschaumbereitung per Bewegung einer Spirale und die Erwärung der Milch wird per integriertem Induktionsmechanismus erledigt.
Während ich andere Sachen erledige, kann der Milchschaum bereitet werden. Die Milch kann nicht anbrennen und alle Teile die Milch berühren können in der Spülmaschine gereinigt werden.
Das ist für mich ein echter Fortschritt.
Viele Grüße
Milchschaum-Experte