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Orangen Schoko Kuchen mit Rührteig "Oma Brigitte"
Intro
Heute möchte ich zeigen, wie mit dem universellen Rührteigrezept "Oma Brigitte" ein locker fluffiger Orangenkuchen entsteht, der nicht nur eine Glasur, sondern auch eine Schichtfüllung aus Schokolade bekommt.
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Schritt 1: Zutaten
Dazu benötige ich die Grundzutaten für den "Rührteig Oma Brigitte", also:
- 6 Eier Größe L
- 300g Zucker
- 300g Mehl
- 300g Sanella
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Fläschchen Zitronenaroma
und für die spezielle Orangen-Schoko-Variante zusätzlich:
- 2 Päckchen geriebene Orangenschalen
- 2 Packungen Kuvertüre
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Bitte unbedingt Ober-/Unterhitze verwenden. Heissluft ist zum Backen wenig geeignet, da sie den Kuchen austrocknet.
Wer keine andere Möglichkeit hat, stellt ein Schälchen Wasser mit in den Ofen.
Schritt 2: Eier schaumig schlagen
Zunächst werden die Eier aufgeschlagen, in eine Rührschüssel gegeben und schaumig geschlagen.
Währenddessen den Zucker und den Vanillin-Zucker miteinander mischen.
Den Zucker langsam in die Eimasse rieseln lassen, damit der Eischaum schön fest wird.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 29.12.2009 um 13:24 Uhr
Die Rezepte von dir könnten aus einem Kochbuch kommen. Die hast du wirklich sehr schön beschrieben.
von , am 30.12.2009 um 16:42 Uhr
Zustimmung! Daumen hoch!
von , am 01.01.2010 um 10:05 Uhr
Vielen Dank. Ich hoffe doch, Ihr backt den Kuchen nach!?
von , am 11.01.2010 um 18:40 Uhr
Wir haben den Kuchen nachgebacken und er hat super geschmeckt. Wenn ich aber ganz ehrlich bin, war ich nur für das Teigmischen verantwortlich :-)
von , am 11.01.2010 um 18:56 Uhr
@Suchy: Das freut mich, dass es geschmeckt hat und - seien wir mal ehrlich: Das Teigmischen ist ja wohl das Wichtigste am Ganzen, oder?
von , am 24.03.2010 um 09:18 Uhr
Da muss ich Suchy echt zustimmen! Deine Rezepte sind echt toll geschrieben und vorallem sind es auch alle leckere Sachen. Und super sehen sie auch aus! Weiter so, es freut mich immer wieder eine Anleitung von dir zu lesen.