Oster Rezept & Deko Idee: Eier Suche im Pasta Nest

Ein Osterhase muss nicht immer aus Schokolade sein! Ganz einfach lässt sich aus Zottarella mit einem Ausstecher ein Osterhase formen - für ein mediterranes Festtagsessen mit Schmunzelfaktor. Kulinarisch anspruchsvoll wünscht es sich jeder an den Oster Feiertagen und dekorativ soll es bitte auch sein.

Warum kann der Osterhase daher nicht auch mal ein Feinschmecker sein, der seine Eier in Form von ausgestochenen Auberginen, Zucchini und Tomaten, anstelle im heimischen Garten, in einem pesto-grünen Pasta-Nest auf dem Festtagstisch versteckt? Der Osterhase aus Zottarella sorgt nicht nur für einen Überraschungseffekt auf der feierlichen Tafel, sondern verspricht auch Spaß bei der Zubereitung und beim gemeinsamen Schlemmen.

Diese leckere Oster Kreation vereint alle Oster Symbole auf Ihrem Teller: ein Nest, farbige Eier und einen Osterhasen. Hilfreich sind dabei ein Ausstecher in Form eines Hasen und ein Kugelformer für die Gemüse-Eier.

Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten. Basilikum Blätter abzupfen, Knoblauch Zehen schälen, grob zerhacken und mit den gerösteten Pinienkernen in einem Mörser (falls nicht zur Hand Mixer) zerkleinern bis ein grüner Brei entsteht. Parmesan hobeln, zu dem Brei geben und nach und nach mit dem Öl zu einer homogenen Masse vermengen. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum durchziehen beiseite stellen.

Die Spaghetti nach Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser al dente kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Gleichzeitig Auberginen und Zucchini waschen und kleine Kugeln mit einem Kugelausstecher formen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Cherrytomaten, Auberginen und Zucchinikugeln goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.