Pasta Rezept: Lachs Nudeln mit Bärlauch Sauce

Nudeln muss man nicht immer mit Tomatensauce essen - statt Spaghetti Bolognese kommen heute mal Nudeln mit einer frischen Lachs Bärlauch Sauce auf den Tisch und die Küchengötter zeigen wie es geht.

Zutaten für Lachs Nudeln mit Bärlauch Sauce

Sie benötigen für das Nudel Rezept: 300 g Möhren 3 Frühlingszwiebeln 500 g Lachsfilet 400 g Spaghetti Salz 2 EL Öl frisch gemahlener Pfeffer 2 EL Mehl ½ l Gemüsebrühe 50 g Bärlauch 150 g Crème fraîche 1-2 TL Zitronensaft 1 Beet Kresse

GemĂĽse putzen & schneiden

Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Lachs abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.

Lachs Bärlauch Sauce machen

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Möhren und Frühlingszwiebeln zugeben und 5 Min. unter gelegentlichem Rühren braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben und kurz andünsten. Brühe unter Rühren zugießen und alles in 5 Min. garen. Bär ...

Lachs Nudeln mit Bärlauch Sauce anrichten

Die Spaghetti abgießen und gut abtropfen lassen. Kresse vom Beet schneiden. Nudeln mit der Sauce anrichten und mit der Kresse garnieren. Weitere leckere Rezepte und Tipps der Küchengötter finden Sie hier.

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1 Bewertung, insg. 5 Punkte
Views: 5539    Erstellt am: 29.05.2009
Tags: Rezept, Nudeln, Fisch, Lachs, lecker, leicht, Frühling, Gemüse, Zwiebeln, Bärlauch, Kresse, kochen, Pasta
Kategorien: Kochen & GenieĂźen
Kommentare zur Anleitung: 0
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Pasta Rezept: Lachs Nudeln mit Bärlauch Sauce

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Nudeln muss man nicht immer mit Tomatensauce essen - statt Spaghetti Bolognese kommen heute mal Nudeln mit einer frischen Lachs Bärlauch Sauce auf den Tisch und die Küchengötter zeigen wie es geht.

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Lachsnudeln selber machen


Schritt 1: Zutaten für Lachs Nudeln mit Bärlauch Sauce

Sie benötigen für das Nudel Rezept:

  • 300 g Möhren
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 500 g Lachsfilet
  • 400 g Spaghetti
  • Salz
  • 2 EL Öl
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL Mehl
  • ½ l Gemüsebrühe
  • 50 g Bärlauch
  • 150 g Crème fraîche
  • 1-2 TL Zitronensaft
  • 1 Beet Kresse
Lachsnudeln selber machen


Schritt 2: GemĂĽse putzen & schneiden

Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Lachs abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden.

Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.

Lachsnudeln selber machen


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Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch

Benötigte Materialien: 300 g Möhren, 3 FrĂĽhlingszwiebeln, 500 g Lachsfilet, 400 g Spaghetti, Salz, 2 EL Ă–l, frisch gemahlener Pfeffer, 2 EL Mehl, ½ l GemĂĽsebrĂĽhe, 50 g Bärlauch, 150 g Crème fraĂ®che, 1-2 TL Zitronensaft, 1 Beet Kresse
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