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Pfifferlingsoße für Pfannkuchen kochen
Intro
Neben süßen Pfannkuchen sind Pfannkuchen mit Pfifferlingsoße meine Lieblingspfannkuchen.Die Zubereitung geht schnell und ist wirklich einfach.Belohnt wird die überschaubare Arbeit mit einer lekeren Soße.
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Schritt 1: Pilze vorbereiten und Zwiebel anbraten
Die Pfifferlinge müssen zuerst gesäubert werden. Aber nicht unter dem Waserhahn waschen!Da verlieren sie zuviel Aroma. Am besten gleich beim Kleinschneiden die schlechten Stellen wegschneiden. Das sollte reichen.
Währenddessen die sehr klein geschnittene Zwiebel glasig anbraten.
Schritt 2: Pfifferlinge zubereiten
Nun die Pilze zu den angebratenen Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Pilze bißfest sind etwas Milch dazu geben.Das ganze nun etwas schmoren lassen.
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Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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