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Rezept: Aprikosen Konfitüre mit weißem Rum
Intro
Zwar gibt es Aprikosenkonfitüre überall und von verschiedenen Herstellern zu kaufen, doch selbstgemacht ist es meist leckerer.
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Schritt 1: Aprikosen vorbereiten, Gelierzucker-Menge ausrechnen
Nicht zu reifen Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Das Fruchtfleisch auf die Waage legen und die Gelierzucker-Menge ausrechnen. Und zwar 2:1. Aprikosen in einem Topf mit Gelierzucker 2:1 mischen.
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Schritt 2: Aprikosenkonfitüre aufkochen
Aprikosen in den Topf geben, ein paar Eßlöffel Wasser dazu, damit die Aprikosen am Anfang nicht anbrennen.Aprikosenkonfitüre unter Rühren mit dem Holzlöffel aufkochen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Aprikosenkonfitüre über Nacht im Topf stehen lassen.
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Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 23.07.2010 um 14:03 Uhr
Wie lange hält sich denn die Konfitüre in den Gläsern?
von , am 23.07.2010 um 14:14 Uhr
Hallo Conny!:)Ich habe schon mal nach 3 Jahren ein Gläschen aufgemacht, und die Konfitüre war voll in Ordnung. Ich denke, je fester man den Deckel festschraubt, desto länger hält es auch. Sonst könnte man auch die Einmachhilfe verwenden. Sie sorgt für längere Haltbarkeit von eingemachten Früchten.
von , am 26.07.2010 um 16:12 Uhr
Oh Lisaweta, die Anleitung ist nicht nur toll geschrieben sondern die Bilder sind auch spitze. Und die Marmelade ist ja auf dem ersten Bild richtig schön in Szene gesetzt worden :)
von , am 28.07.2010 um 13:26 Uhr
Auf das erste Bild wollte hartnäckig noch eine kleine Biene;)
von , am 20.09.2011 um 21:03 Uhr
Klasse Rezept,ich kann doch auch die Aprikosen zum Schluss mit dem Zauberstab behandeln , so das ich Mus habe?