Rezept: Cannelloni al forno selbst gemacht

Heute möchte ich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Cannelloni al forno zubereitet werden. Hierzu kann man fertige Cannelloni Rollen verwenden oder den Teig selbst herstellen. Dieser Aufwand lohnt sich wirklich. Viel Spaß bei der Zubereitung.

Zutaten

Teig: selbst hergestellter Nudelplatten oder ferige Cannellonirollen   Soße: 4 Esslöffel Öl 250 g Passierte Tomaten 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe oder Knoblauchgranulat 3 Stängel Petersilie oder getrocknete Petersilie 1 Zweig Basilikum oder getr ...

Die Soße

  Zwiebel und Knoblauch würfeln  in Öl andünsten. Passierte Tomaten und dann  die restlichen Zutaten dazugeben. Plus ½ Liter Wasser, alles 1 Stunde langsam kochen. Gut abschmecken.  

Die Fleischfülle

Die Zutaten in einer Schüssel  mischen. Am Ende die Teigstücke  in der Mitte mit der Fülle füllen und zusammenrollen.

Backen

Etwas Soße in eine Auflaufform gießen. Die Cannellonirollen nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit der restlichen Soße übergießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheitzten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.

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Views: 4796    Erstellt am: 10.02.2009
Kategorien: Kochen & Genießen
Kommentare zur Anleitung: 2
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Rezept: Cannelloni al forno selbst gemacht

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Heute möchte ich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Cannelloni al forno zubereitet werden.

Hierzu kann man fertige Cannelloni Rollen verwenden oder den Teig selbst herstellen.

Dieser Aufwand lohnt sich wirklich.

Viel Spaß bei der Zubereitung.

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Rezept: Cannelloni al forno selbst gemacht
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Schritt 1: Zutaten

Teig:

selbst hergestellter Nudelplatten oder ferige Cannellonirollen

 

Soße:

4 Esslöffel Öl

250 g Passierte Tomaten

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe oder Knoblauchgranulat

3 Stängel Petersilie oder getrocknete Petersilie

1 Zweig Basilikum oder getrocknetes Basilikum

Pfeffer und Salz

 

Fleischfülle:

200 g Hackfleisch

200 g italienischer Ricotta

Pfeffer, Salz

1 Ei

3 Stängel Petersilie

100 g geriebener Parmesan Käse oder Pizzakäse

 

 

 

 

 

 

Rezept: Cannelloni al forno selbst gemacht


Schritt 2: Die Soße

 

  1. Zwiebel und Knoblauch würfeln  in Öl andünsten.
  2. Passierte Tomaten und dann  die restlichen Zutaten dazugeben.
  3. Plus ½ Liter Wasser, alles 1 Stunde langsam kochen.
  4. Gut abschmecken.

 

Rezept: Cannelloni al forno selbst gemacht
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Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch


Benötigte Materialien: 4 Esslöffel Öl 250 g Passierte Tomaten 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe oder Knoblauchgranulat 3 Stängel Petersilie oder getrocknete Petersilie 1 Zweig Basilikum oder getrocknetes Basilikum Pfeffer und Salz 200 g Hackfleisch 200 g italienischer Ricotta Pfeffer, Salz 1 Ei 3 Stängel Petersilie 100 g geriebener Parmesan Käse oder Pizzakäse
2 Kommentare
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von kalliope, am 11.02.2009 um 17:12 Uhr

Das hört sich schon nach viel Arbeit an! Aber wenn es sich lohnt, dann passt's ja!

von troben, am 13.03.2009 um 15:53 Uhr

Optisch eher im medizinischen Bereich einzuordnen. Aber bestimmt lecker. Optimal für Horrorfilmparties! ;-)