Rezept: Eishockey Geburtstagskuchen

Da mein Neffe seit er drei Jahre alt ist und Eishockey spielt, habe ich mir gedacht ich mache ihm zu seinem 7.Geburtstag eine Motivtorte! Es hat ihn regelrecht umgehauen!

Der Kuchen ist ein gaaanz einfacher Schokomarmorkuchen, der super saftig ist und sich daher auch ein bißchen länger hält.

250g Zucker

1paket Vanillezucker

1/8l Öl

1/8l Wasser

4Eier

250g Mehl

1/2 Paket Backpulver

Zucker Vanillezucker Öl Wasser und Eier verrühren (ist sehr flüssig!!)

Mehl und Backpulver zusammenmischen und dann unterrühren- danach noch ein paar Esslöffel Kakao. Man kann nach belieben auch noch Nüsse oder Schokostücke untermischen!

Für das Eishockeyfeld habe ich die Mengenangaben mal zwei genommen und damit eine große Auflaufform gefüllt.Wenn man diese mit Backpapier auslegt, lgeht der Kuchen ganz leicht zum herausnehmen.

BACKZEIT: 180 Grad ca.70min (einfach mit Stricknadel testen ob nichts mehr kleben bleibt, kann auch ein bißchen kürzer oder länger sein)

Nach dem Backen den Kuchen erkalten lassen und stürzen. Danach den oberen Teil, falls er gewölbt ist durchs Backen einfach abschneiden...

Damit die Überzugsmasse gut am Kuchen haften bleibt muss dieser mit einer Buttercreme überzogen werden:

Buttercreme:

250g Zucker

250g Puderzucker

2 Eigelb

Kakao

Weiche Butter schaumig rühren und nach und nach den Zucker beigeben.Dazwichen die Eigelb unterrühren (muss lange geschlagen werden bis die Buttercreme schön wird) Nach Belieben am Schluss Kakao unterrühren)

Eine wichtige Regel bei Buttercreme: Die eier und butter sollten selbe temperatur haben (früh genug aus dem Kühlschrank holen!