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Heute möchte ich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie eine Pirsich Maracuja Torte ...
 
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Rezept: Eishockey Geburtstagskuchen
Schritt 3: Ãœberziehen- massa ticino
Ich habe den Kuchen mit Massa Ticino überzogen. In Wien gibt es ein Kuchendekorgeschäft (SÜWAG) da bekommt man ihn bereits fertig, man bekommt es auch im metro oder in Konditoreien. Natürlich kann man seinen Kuchen auch mit Marzipan oder Zuckerglasur überziehen, aber ich war begeistert wie leicht es mit Massa Ticino geht!
Den fertigen "Teig" mit einem Fön weich machen, damit er sich schön formen lässt (habe so circa 10 mins gefönt).
Am besten man klebt ein großes Plastiksackerl über die Küchenarbeitsfläche- darauf das Massa ticino und drüber wieder ein Plastik (damit er nirgendst anklebt). Mit einem Nudelholz ca.1cm dic ausrollen. Dann auf die obere Folie stürzen und wiederum auf den Kuchen stürzen.Danach nur noch an den unteren Rändern andrücken. Damit man keine Falten bekommt (bei den Rundungen) das Ende enfach nach oben (nicht nach unten!) ziehen- klingt komplizierter als es ist- geht echt einfach.
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