Rezept: Florentiner Plätzchen backen

Die klassischen und wohl bekanntesten Plätzchen der Welt: die Florentiner. Sie sind eine delikate Köstlichkeit, die in allen Altersgruppen gerne gegessen wird. Zu Weihnachten oder in der Adventszeit erfreuen  sich die Florentiner größter Beliebtheit. ...

Zutaten für die Florentiner

Sie benötigen: 110 g weiche Butter, 50 g Puderzucker, 1 Ei, 200 g Mehl, 30 g Butter, 40 g Zucker, 1 EL Honig, 75 g Sahne, 40 g gehackte Mandeln, 100 g Mandelstifte, 1 EL Früchtemix nach Belieben

Teig herstellen

Die Butter mit Puderzucker und Ei cremig rühren. Das Mehl dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt 20 Min. kühl stellen.

Belag zubereiten

Für den Belag die Butter mit Zucker, Honig und Sahne in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen lassen, die gehackten Mandeln, Mandelstifte und Früchtemix dazugeben. Diese Karamellmandelmasse bei abgeschalteter Herdplatte nachziehen lassen.

Florentiner backen

Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen. Kreise von etwa 5 cm Durchmesser ausstechen und auf das Blech legen. Die Mandelkaramellmasse auf den Teigkreisen vertei ...

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Views: 1310    Erstellt am: 26.11.2009
Kategorien: Kochen & Genießen
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Rezept: Florentiner Plätzchen backen

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Die klassischen und wohl bekanntesten Plätzchen der Welt: die Florentiner. Sie sind eine delikate Köstlichkeit, die in allen Altersgruppen gerne gegessen wird. Zu Weihnachten oder in der Adventszeit erfreuen  sich die Florentiner größter Beliebtheit. Die Plätzchen sind einfach und schnell herzustellen. Die Profis von küchengötter.de zeigen Ihnen in dieser Anleitung Schritt für Schritt, wie Sie selbst ganz einfach Florentiner Plätzchen machen können.

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Florentiner, Plätzchen, Weihnachten, Rezept


Schritt 1: Zutaten für die Florentiner

Sie benötigen:

  • 110 g weiche Butter,
  • 50 g Puderzucker,
  • 1 Ei,
  • 200 g Mehl,
  • 30 g Butter,
  • 40 g Zucker,
  • 1 EL Honig,
  • 75 g Sahne,
  • 40 g gehackte Mandeln,
  • 100 g Mandelstifte,
  • 1 EL Früchtemix nach Belieben
Florentiner, Plätzchen, Weihnachten, Rezept


Schritt 2: Teig herstellen

Die Butter mit Puderzucker und Ei cremig rühren. Das Mehl dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt 20 Min. kühl stellen.

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Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch


Benötigte Materialien: 110 g weiche Butter, 50 g Puderzucker, 1 Ei, 200 g Mehl, 30 g Butter, 40 g Zucker, 1 EL Honig, 75 g Sahne, 40 g gehackte Mandeln, 100 g Mandelstifte, 1 EL Früchtemix nach Belieben
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