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Rezept: Französische Crêpes & Pfannkuchen zubereiten
Intro
Vor allem Kinder kann man nicht begeistern, wenn Fleischgerichte zu jedem Mittagstisch serviert werden. Dies wäre auch nicht gesund und deshalb ist es wünschenswert, wenn die regelmäßige Hauptmahlzeit mit verschiedenen Rezepten und Serviervorschlägen so abwechslungsreich wie möglich gestaltet wird. Leider hat man als berufstätige Hausfrau nicht immer Zeit, den Kindern jeden Essenswunsch zu erfüllen.
Mit meiner Anleitung für die Zubereitung von „Pfannkuchen“ oder nach französischem Rezept „Crêpes“ herzustellen, können Sie sicherlich auch in Ihrer Familie Freunde gewinnen und den Speiseplan etwas variieren. „Crêpes“ bzw. Pfannkuchengerichte können sowohl mit süßen Beilagen als auch mit Gemüsevariationen serviert werden. Also sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
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Schritt 1: Rezept für Crêpes (für 4 Personen gerechnet)
- 500g Mehl
- 4 Eier
- 100g Butter
- 750ml Milch
- 250ml Sprudelwasser
- etwas Salz
- Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne
- 1 Kartoffel als Einfetthilfe
- Handrührgerät
- Schüssel
- beschichtete Pfanne
- Crêpe-Schaufel oder „Alleswender“
Schritt 2: Zutaten vorbereiten bzw. zusammenstellen
Messen Sie mit dem Messbecher so viel Mehl ab, mit dem Sie Pfannkuchen oder Crêpes herstellen wollen. Ist Ihr Haushalt kleiner als vier Personen, können Sie jederzeit das Rezept halbieren bzw. auf Ihren Bedarf anpassen.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 13.07.2009 um 17:10 Uhr
Pfannkuchen sind einfach geil. Ich lieb' sie aber auch etwas deftiger, so wie hier: Lachs Pfannkuchen