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Rezept: Französische Crêpes & Pfannkuchen zubereiten
Schritt 3: Teig zubereiten
Das Mehl anschließend in eine Schüssel sieben und die Eier, Salz und die weiche (geschmolzene) Butter in eine Vertiefung geben. Mit dem Handrührgerät bei gleichzeitiger Zugabe von Milch bzw. etwas Wasser einen glatten, gleichmäßigen Teig herstellen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
Eier zuvor in eine Tasse zur Kontrolle schlagen! Nach Möglichkeit den Teig ca. 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
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