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Rezept: Geflügel Ravioli auf Paprikaschaum
Intro
Geflügelravioli auf Paprikaschaum ist kein alltägliches Gericht. Es ist einfach einmal etwas anderes.
Der Wein im Paprikaschaum rundet das Aroma ab.
Viel Spaß bei der Zubereitung.
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Schritt 1: Zutatenliste
Für 4 Personen:
600 g Nudelteig (fertig oder selber zubereitet)
Geflügelfüllung:
600 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
Muskat
100 ml Sahne
1 Ei
Petersilie
3 Lauchzwiebel
Soße:
je 1 rote und gelbe Paprika
1 Zwiebel
1 Tasse Weißwein (Silvaner)
500 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Paprika
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Schritt 2: Geflügelfüllung
Hähnchenbrust waschen und mahlen oder in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
Gemüse, Ei, Sahne und Gewürze zugeben und sehr fein zerkleinern lassen.
Abschmecken.
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Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 24.04.2009 um 15:26 Uhr
Gabs bei euch etwas zu feiern? Der Tisch sieht irgendwie so festlich aus. Und das Gericht ist - wie du schon schreibst - nicht alltäglich. Sieht auf jedenfall superlecker aus.
von , am 24.04.2009 um 15:54 Uhr
Nach mir darst Du nicht gehen, bei mir gibt es immer sollches Essen. Das ist mein Hobby. Ich probiere immer etwas neues aus.Meine liebsten mit Essen zu verwöhnen, ist das schönste für mich;) LG Heidi