Rezept: Glücksschwein / Marzipan Schwein zu Neujahr

Nicht ganz kalorienarm, aber sehr lecker! Das Rezept für das Glücksschwein / Marzipan Schwein zu Neujahr kann man in beliebiger Form abwandeln und backen. Einfach anderes Obst verwenden oder z.B. eine andere Figur formen. Ich bin zwar etwas spät dran ...

Zutaten für Marzipanschwein

Folgende Zutaten benötigt ihr für das Marzipanschwein: 250 g Butter 300 g Zucker 380 g Mehl 5 Eier 1 Eigelb 50 g Stärke 30 g Kakopulver 375 g Kuvertüre, dunkel 650 ml Sahne 200 g Kirschen 2-3 Bananen ca. 450 g Marzipan etwas Lebensmittelfarbe

Mürbeteig mischen

200g Butter, 100g Zucker, 300g Mehl, 1 Ei und einer Prise Salz einen Mürbteig kneten. Diesen 0,5 cm dick ausrollen. Eine Schablone in gewünschter Form herstellen (zB. einen Schweinchenumriss), die Schablone auflegen und den Teig ausschneiden. Die Tei ...

Biskuitboden herstellen

Restliche Eier, Eigelb und 120g Zucker schlagen. 80g Mehl, Kakao und Stärke sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben ! 60g heiße Butter zum Schluss unterheben. Die Masse in eine 24-26er Backform füllen und bei 170 Grad 15-20 Minuten backen. Die ...

Mousse au Chocolat zubereiten

Die Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die flüssige Sahne ebenfalls erwärmen, beide Zutaten sollten eine Temperatur von rund 40 Grad haben. 150ml flüssige Sahne unter die Kuvertüre rühren, etwas abkühlen lassen, dann die restlic ...

Früchte schneiden

Für die Füllung Bananen schälen und ich kleine stücke oder Scheiben schneiden. Die Biskuitwürfel nun mit der Mousse au Chocolat, den Kirschen und Bananenstücken mischen. Die Masse auf die Mürbeteigfigur rundlich aufstreichen, individuell die Figur fo ...

Marzipan Verkleidung

Die Verkleidung Marzipan mit der Lebensmittelfarbe verkneten und zwischen 2 Folien ausrollen. (Hier geht Frischhaltefolie, besonders eignen sich auch feste Druckerfolien. Eine Backmatte aus Silikon verhindert ebenfalls das Festkleben am Tisch, auch g ...

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cascada Sende mir eine private Nachricht
Mitglied seit: 15.12.2008
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Views: 11655    Erstellt am: 10.03.2009
Tags: Glücksschwein, Marzipanschwein, Marzipan, Silvester, Neujahr, Süßes, Nachtisch, Dessert, Rezept
Kategorien: Kochen & Genießen
Kommentare zur Anleitung: 0
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Rezept: Glücksschwein / Marzipan Schwein zu Neujahr

Schritt 3: Biskuitboden herstellen

Restliche Eier, Eigelb und 120g Zucker schlagen. 80g Mehl, Kakao und Stärke sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben ! 60g heiße Butter zum Schluss unterheben. Die Masse in eine 24-26er Backform füllen und bei 170 Grad 15-20 Minuten backen. Die Oberfläche des Bodens sollte elastisch sein. Den gebackenen Biskuitboden in Würfel schneiden.

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Glücksschwein Marzipan Schwein
Glücksschwein Marzipan Schwein
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3.

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch

Benötigte Materialien: 250 g Butter 300 g Zucker 380 g Mehl 5 Eier 1 Eigelb 50 g Stärke 30 g Kakopulver 375 g Kuvertüre, dunkel 650 ml Sahne 200 g Kirschen 2-3 Bananen ca. 450 g Marzipan etwas Lebensmittelfarbe
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