Rezept: Grieben Schmalz mit Äpfeln selber machen

Die Kalorien vergißt man beim Genuss dieses selbst gemachten Grieben Schmalz Rezepts mit Äpfeln sofort. Der Apfel Grieben Schmalz schmeckt am besten auf einer Scheibe frischen Brots. Dieses rustikale Rezept präsentieren Ihnen die Küchengötter.

Zutaten für Grieben Schmalz

Für das Apfel Grieben Schmalz benötigen Sie: 750 g fetter Schweinebauch 2 große Zwiebeln 2 säuerliche Äpfel 1/2 Bund Thymian 2 TL Salz,  Pfeffer (frisch gemahlen)

Schweinebauch portionieren

Eventuell die Schwarte des Schweinebauchs abschneiden. Den Schweinebauch in kleine Würfel schneiden.

Fett auslassen

Die Fleischwürfel in eine hohe Pfanne oder einen Topf (am besten aus Gusseisen) geben und erhitzen, bis das Fett austritt. Dann unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 30 Min. braten, bis die Würfel beginnen knusprig zu werden.

Zwiebeln & Äpfel schneiden

Inzwischen die Zwiebeln schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden. Die Äpfel vierteln, schälen und vom Kerngehäuse befreien, ebenfalls würfeln. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Zweigen streifen.

Grieben Schmalz herstellen

Zwiebeln, Äpfel und Thymian mit Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und zusammen noch etwa 30 Min. garen, bis die Fleischwürfel knusprig sind. Das Schmalz in hitzebeständige Gefäße füllen und abkühlen lassen. Zusammen mit Brot genießen. Das Schmalz hä ...

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Views: 12804    Erstellt am: 12.06.2009
Kategorien: Kochen & Genießen
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Die Kalorien vergißt man beim Genuss dieses selbst gemachten Grieben Schmalz Rezepts mit Äpfeln sofort. Der Apfel Grieben Schmalz schmeckt am besten auf einer Scheibe frischen Brots.

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Apfel Grieben Schmalz selber machen


Schritt 1: Zutaten für Grieben Schmalz

Für das Apfel Grieben Schmalz benötigen Sie:

  • 750 g fetter Schweinebauch
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 säuerliche Äpfel
  • 1/2 Bund Thymian
  • 2 TL Salz,
  •  Pfeffer (frisch gemahlen)
Apfel Grieben Schmalz selber machen


Schritt 2: Schweinebauch portionieren

Eventuell die Schwarte des Schweinebauchs abschneiden. Den Schweinebauch in kleine Würfel schneiden.

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Benötigte Materialien: 750 g fetter Schweinebauch, 2 große Zwiebeln, 2 säuerliche Äpfel, 1/2 Bund Thymian, 2 TL Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
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