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Kommentare: 5
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Rezept: Hackfleischröllchen / Cevapcici selber machen
Intro
Hackfleischröllchen auch mal selbermachen? Aber wenn, dann auf griechische Art! In wenigen einfachen Schritten sind die Cevapcici vorbereitet!
Die Experten der Community küchengötter.de wissen wie es geht! Lernen Sie mit uns, wie Sie weitere leckere und typische Gerichte anderer Länder zubereiten können.
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Schritt 1: Zutaten für die Hackfleischröllchen
Diese Zutaten benötigen Sie für die Cevapcici:
- 200 g mageres Lammfleisch (z. B. Keule, Lende)
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Rotwein (ersatzweise Brühe)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 2 große Gemüsezwiebeln zum Servieren
- Öl zum Formen, Bestreichen und für den Rost
Schritt 2: Lammfleisch durch den Fleischwolf drehen
Das Lammfleisch in Würfel schneiden und zweimal durch den Fleischwolf drehen oder im Blitzhacker fein pürieren. Lammfleisch und Hackfleisch mischen.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 26.08.2009 um 15:16 Uhr
Ich bekomme HUNGER!!!