Rezept: Johannisbeer Vanille Gelee mit Zitronenmelise & Amaretto

Erntezeit ist Einmachzeit. Es sollte doch immer etwas besonderes, abwechslungsreiches auf den Tisch kommen. Der Phantasie sollten da keine Grenzen gesetzt werden. Auch besondere Marmeladensorten sollten da nicht fehlen. Diese Marmelade kann auch ohne ...

Zutatenliste

900 g Gelierzucker 2:1 Gebrauchsanweisung des Gelierzuckers beachten, wegen der Gelierfähigkeit. 1500 ml Johannisbeersaft 1 Päckchen flüssige Vanille 8 Esslöffel Amaretto frische Zitronenmelise

Entsaften

Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Johannisbeeren in einen mit Wasser gefüllten Entsafter geben und 45 - 60 Minuten entsaften. Saft ablassen und abmessen.

Marmelade kochen

Johannisbeersaft abmessen. Zitronenmelise waschen und fein hacken. Flüßige Vanille, Johannisbeersaft und Amaretto mit dem Gelierzucker erhitzen. 3 - 4 Minuten (Kommt auf den Gelierzucker an) kochen lassen. Fein gehackte Zitronenmelise zugeben und unt ...

Einfüllen und verschießen

Einmachglässer und Deckel vorbereiten. Noch heiß in die  sauberen Glässer füllen und fest verschließen. Ca. eine 1/2 Stunde auf den Kopf stellen. Aufkleber beschriften und Glässer damit versehen.  

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Mitglied seit: 16.12.2008
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Kommentare: 168

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Views: 2089    Erstellt am: 25.06.2009
Kommentare zur Anleitung: 1
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Rezept: Johannisbeer Vanille Gelee mit Zitronenmelise & Amaretto

Schritt 3: Marmelade kochen

Johannisbeersaft abmessen.

Zitronenmelise waschen und fein hacken.

Flüßige Vanille, Johannisbeersaft und Amaretto mit dem Gelierzucker erhitzen.

3 - 4 Minuten (Kommt auf den Gelierzucker an) kochen lassen.

Fein gehackte Zitronenmelise zugeben und unterrühren.

Gelierprobe machen.

 

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Rezept: Johannisbeer Vanille Gelee mit Zitronenmelise & Amaretto
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3.

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch


Benötigte Materialien: 760 g Gelierzucker 2:1 1500 ml Johannisbeersaft 1 Päckchen flüssige Vanille 8 Esslöffel Amaretto frische Zitronenmelise
1 Kommentar
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von bondi, am 25.06.2009 um 19:26 Uhr

Sieht man die Zitronenmelise später in der Marmelade oder verkocht sich das?