Rezept: Köstliche Sushi selber machen

Der ferne Osten kann manchmal doch so nah sein. Dank Küchengötter.de lernen wir heute, wie man köstliche Sushi selber machen kann. Es muss eben nicht immer das Running Sushi sein - ob Maki Sushi oder Nigiri Sushi, Sushi zuhause zuzubereiten ist einfacher als man denken mag.

Folgen Sie dieser Sushi Anleitung: viel Spaß beim Sushi-Basteln - es muss nicht immer gleich der Sushi Kochkurs sein! Top Tipp: Auf erlebnisgeschenke.de können Sie den günstigsten professionellen Sushi Kochkurs finden!

Für leckeres Sushi benötigt man einige Sushi Zutaten, die wir im Folgenden auflisten wollen:

• 250 g Sushi-Reis (am besten japanischer Rundkornreis; wenn's den nirgends gibt, Risottoreis aus Italien)
• 3 EL heller Reisessig
• Zucker
• Salz
• 4 TL Wasabipulver (höllisch scharfer, hellgrüner japanischer Meerrettich, im Asienladen suchen und finden!) oder Wasabipaste aus der Tube
• 150 g superfrisches Thunfischfilet (oder genauso frisches Lachsfilet oder den Fischhändler fragen)
• 100 g Salatgurke
• 100 g Möhre
• 3 EL Reiswein (Sake) oder Reisessig
• 2 Blätter Nori (getrockneter Seetang)
• Schnittlauch
• Frühlingszwiebelröllchen
• Avocadoschnitze
• eingelegter Ingwer
• Sojasauce

Alle Sushi Zutaten gibt es im gut sortierten Asia Laden zu finden.

Den Reis in einem Sieb kalt abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Im Sieb 30 Minuten abtropfen und trocknen lassen. Dann in einen Topf umfüllen, 300 ml Wasser dazu und zugedeckt zum Kochen bringen. Kurz aufkochen lassen, dann die Herdplatte runterschalten, Deckel zu und den Reis 20 Minuten bei ganz schwacher Hitze ausquellen lassen. Falls nötig, noch etwas Wasser angießen.