Rezept: KrÀuter Weihnachtskarpfen selber machen

Der Karpfen ist ein sehr beliebter Fisch. Man kann ihn auf verschiedene Art und Weisen zubereiten, ob mit KrĂ€utern oder wĂŒrziger Kruste. Die Profis von kuechengoetter.de zeigen Ihnen wie man einen KrĂ€uter Karpfen selbst zubereiten kann. Karpfen-Delig ...

Zutaten fĂŒr den KrĂ€uter Karpfen

Diese Zutaten benötigen Sie fĂŒr den KrĂ€uter Karpfen: 1 Bio-Zitrone 4 Knoblauchzehen 1 große rote Zwiebel je 6 Zweige Rosmarin und Thymian 2 StĂ€ngel Salbei 200 g Tomaten 1 Karpfen (1-1 1/2 kg) Salz Pfeffer aus der MĂŒhle 4 EL Olivenöl 1/2 Bund Basilik ...

GemĂŒse sĂ€ubern und schneiden

Die Zitrone heiß waschen, die Schale dĂŒnn abschneiden und mittelfein hacken, den Saft auspressen. Den Knoblauch schĂ€len und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schĂ€len und klein wĂŒrfeln. Die KrĂ€uter abbrausen, trockenschĂŒtteln und fein hacken. T ...

Fisch waschen, einschneiden und wĂŒrzen

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (ohne Vorheizen: Umluft 180 Grad). Den Karpfen gut waschen und abtrocknen. Die Haut und das Fleisch leicht schrĂ€g im Abstand von 3-4 cm einschneiden. Karpfen innen und außen mit Zitronensaft betrĂ€ufeln und mit Salz ...

Fisch fĂŒllen und backen

Die Zitronenschale mit den KrĂ€utern, dem Knoblauch und der Zwiebel mischen und die HĂ€lfte davon in den Karpfenbauch fĂŒllen. Den Karpfen in die Fettpfanne vom Backofen oder in eine große ofenfeste Form legen. Übrige KrĂ€utermischung mit den Tomaten und ...

Karpfen mit der Sauce servieren

Die BasilikumblĂ€ttchen von den StĂ€ngeln zupfen und in eine kleine SchĂŒssel geben, auf den Tisch stellen. Den KrĂ€uter-Karpfen mit der Sauce aus der Form servieren. Die BasilikumblĂ€ttchen streut sich jeder selbst ĂŒber seinen Fisch. Weitere tolle Rezept ...

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Views: 1771    Erstellt am: 02.11.2009
Kategorien: Kochen & Genießen
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Rezept: KrÀuter Weihnachtskarpfen selber machen

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Der Karpfen ist ein sehr beliebter Fisch. Man kann ihn auf verschiedene Art und Weisen zubereiten, ob mit Kräutern oder würziger Kruste. Die Profis von kuechengoetter.de zeigen Ihnen wie man einen Kräuter Karpfen selbst zubereiten kann.

Karpfen-Delight! Ja, man kann Karpfen tatsächlich auch jenseits der Weihnachtsfeiertage essen. Und diesen saftigen Kräuter-Karpfen sollten Sie unbedingt probieren! Los geht es mit dem Karpfen für Weihnachten!

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karpfen


Schritt 1: Zutaten fĂŒr den KrĂ€uter Karpfen

Diese Zutaten benötigen Sie für den Kräuter Karpfen:

  • 1 Bio-Zitrone
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 große rote Zwiebel
  • je 6 Zweige Rosmarin und Thymian
  • 2 Stängel Salbei
  • 200 g Tomaten
  • 1 Karpfen (1-1 1/2 kg)
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 4 EL Olivenöl
  • 1/2 Bund Basilikum
karpfen


Schritt 2: GemĂŒse sĂ€ubern und schneiden

Die Zitrone heiß waschen, die Schale dünn abschneiden und mittelfein hacken, den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Tomaten waschen oder überbrühen und die Haut abziehen. Tomaten in kleine Würfel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen.

karpfen


Intro

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch


Benötigte Materialien: 1 Bio-Zitrone, 4 Knoblauchzehen, 1 große rote Zwiebel, je 6 Zweige Rosmarin und Thymian, 2 StĂ€ngel Salbei, 200 g Tomaten, 1 Karpfen (1-1 1/2 kg), Salz, Pfeffer aus der MĂŒhle, 4 EL Olivenöl, 1/2 Bund Basilikum
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