Eine reizvolle Art von Plätzchen sind die Pralinen. Nicht wirklich schwer herzustellen, ...
Wenn man an Weihnachten und Plätzchen denkt, hat wahrscheinlich ein jeder von uns die ...
Es müssen nicht immer die klassischen Plätzchen zur Weihnachtszeit sein. Die exotische ...
Baumkuchen kennt wohl ein jeder von uns von einem Spaziergang über den verschneiten ...
Was passt besser zur Weihnachtszeit als leckere Plätzchen und die dazugehörigen ...
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Rezept: Nussecken selber machen
Intro
Seitdem Nussecken durch einen Schlagersong zur Kultnascherei wurden sind sie in aller Munde. Einfach in der Herstellung sind sie auch eine beliebte Art von Plätzchen zu Weihnachten. Die Köche von kuechengoetter.de zeigen Ihnen wie sie dieses Naschwerk selbst machen können.
Die perfekte süße Knabberei für jede Kaffeerunde und auch recht fix zubereitet.
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Schritt 1: Zutaten für die Nussecken
Für die Nussecken brauchen sie:
FÜR DEN TEIG:
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- Salz
- 2 Eier
- 150 g weiche Butter
- Mehl zum Arbeiten und Bestäuben
- Fett für das Backblech
FÜR DEN BELAG:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 EL flüssiger Honig
- 200 g gehackte Haselnüsse
- 200 g gehackte Mandeln
- 150 g rotes Johannisbeergelee
- 200 g dunkle Schokoladenglasur
Schritt 2: Der Teig
Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Nach und nach den Zucker, 1 Prise Salz, Eier und Butter dazugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührers gut durcharbeiten, dann auf der bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten. 60 Minuten kalt stellen.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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