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Rezept: Orangenmarmelade mit Kumquart und weißem Rum
Intro
Schätze aus der Küche sind immer ein beliebtes Geschenk.
Wer etwas exklusives liebt, wird bei dieser Orangenmarmelade sicherlich schwach.
Das besondere Aroma der Orange mit dem extravaganten Geschmack des Kumquartliköres in Verbindung mit dem weißen Rum ist sehr ausgefallen.
Der Hauch von Zimt rundet den Geschmack zusätzlich ab.
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Schritt 1: Zutaten
Orangen (400 g fertig filetiert)
2 Esslöffel Kumquartlikör
1 Esslöffel weißer Rum
140 g Gelierzucker 3:1
1 Messerspitze Zimt
Schritt 2: Zubereitung
Orangen schälen, filetieren, wiegen und in Stücke schneiden.
Orangenstücke mit Rum, Kumquartlikör, Gelierzucker und Zimt vermischen.
3 Stunden ziehen lassen.
Die Frucht erhitzen und 4 Minuten sprudelt kochen lassen (Herstellerhinweis des Gelierzuckers beachten).
In saubere Glässer füllen und fest verschließen.
Die Glässer für ca. 5 Minuten auf dem Kopf stellen.
Marmelade vollständig auskühlen lassen.
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Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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