Rezept: Pad Thai selber machen

Wenn Sie mal Lust auf etwas frisches, gesundes und leichtes haben, dann muss es nicht immer gleich Salat sein. Die asiatische Küche bietet eine Menge sommerlicher Rezepte an, auch gerne vegetarisch wie zum Beispiel dieses hier! Kochen Sie mit uns von ...

Zutaten für das Pad Thai

Folgende Zutaten benötigen Sie für das Pad Thai: 6 Stängel chinesischer Schnittlauch 4 Frühlingszwiebeln 100 g Mungobohnensprossen 3 Limetten 200 g Reisnudeln 2 Eier Salz Chilipulver 5 EL Öl 200 g fester Tofu 3 EL Sojasauce 1/2 TL Ingwerpulver 30 g ...

Zutaten waschen und schneiden; Nudeln kochen

Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. 2 Limetten auspressen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, kalt ab ...

Omelett und Tofu braten

Die Eier mit je 1 Prise Salz und Chilipulver verquirlen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eimasse hineingeben, 2-3 Min. stocken lassen, wenden und in 2 Min. fertig braten. Herausnehmen, aufrollen und in feine Streifen schneiden. Den Tofu würfeln ...

Alle Zutaten miteinander vermengen und servieren

Die Erdnüsse hacken. Den Koriander waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen. Chilis waschen, putzen, entkernen, mit dem Knoblauch fein hacken und im restlichen Öl 1 Min. braten. Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Tofu, Nudel ...

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1 Bewertung, insg. 5 Punkte
Views: 2153    Erstellt am: 07.10.2009
Kategorien: Kochen & Genießen
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Wenn Sie mal Lust auf etwas frisches, gesundes und leichtes haben, dann muss es nicht immer gleich Salat sein. Die asiatische Küche bietet eine Menge sommerlicher Rezepte an, auch gerne vegetarisch wie zum Beispiel dieses hier! Kochen Sie mit uns von küchengötter.de etwas, was Ihrem Körper richtig gut tut.

Bei Thailand denkt man zuerst immer an Curries. Aber es gibt auch traditionelle Nudelgerichte wie Pad Thai mit Reisnudeln, Omelettestreifen, Tofu und viel Grün.

 



Intro

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch


Benötigte Materialien: 6 Stängel chinesischer Schnittlauch, 4 Frühlingszwiebeln, 100 g Mungobohnensprossen, 3 Limetten, 200 g Reisnudeln, 2 Eier, Salz, Chilipulver, 5 EL Öl, 200 g fester Tofu, 3 EL Sojasauce, 1/2 TL Ingwerpulver, 30 g geröstete gesalzene Erdnusskerne, 2 Stängel Koriandergrün, 2 Knoblauchzehen, 2 frische rote Chilischoten, brauner Zucker
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