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Kommentare: 5
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Rezept: Pad Thai selber machen
Intro
Wenn Sie mal Lust auf etwas frisches, gesundes und leichtes haben, dann muss es nicht immer gleich Salat sein. Die asiatische Küche bietet eine Menge sommerlicher Rezepte an, auch gerne vegetarisch wie zum Beispiel dieses hier! Kochen Sie mit uns von küchengötter.de etwas, was Ihrem Körper richtig gut tut.
Bei Thailand denkt man zuerst immer an Curries. Aber es gibt auch traditionelle Nudelgerichte wie Pad Thai mit Reisnudeln, Omelettestreifen, Tofu und viel Grün.
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Schritt 1: Zutaten für das Pad Thai
Folgende Zutaten benötigen Sie für das Pad Thai:
- 6 Stängel chinesischer Schnittlauch
- 4 Frühlingszwiebeln
- 100 g Mungobohnensprossen
- 3 Limetten
- 200 g Reisnudeln
- 2 Eier
- Salz
- Chilipulver
- 5 EL Öl
- 200 g fester Tofu
- 3 EL Sojasauce
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 30 g geröstete gesalzene Erdnusskerne
- 2 Stängel Koriandergrün
- 2 Knoblauchzehen
- 2 frische rote Chilischoten
- brauner Zucker
Schritt 2: Zutaten waschen und schneiden; Nudeln kochen
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. 2 Limetten auspressen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 03.04.2012 um 13:24 Uhr
Das sieht total lecker aus! Mir fällt auch immer nur Salat ein und es scheint ja nicht allzu schwer sein, sowas selbst zu machen!:)) wirklich tolles Rezept