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Kommentare: 5
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Rezept: Rinder Rouladen kinderleicht zubereiten
Intro
Fast jede Köchin, jeder Koch zögert, wenn es um Rouladen geht. So gut wie bei Muttern werden sie ja doch nicht. Mit diesem Rezept kann es jedoch gelingen Rinder Rouladen perfekt zuzubereiten.
Die Experten von küchengötter.de erklären uns heute, wie man köstliche Rindsrouladen zubereiten kann.
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Schritt 1: Zutaten für Rinds Roulade
Und dies sind die Zutaten für die köstlichen Rinder Rouladen:
- 4 dünne Scheiben Rinderrouladen (jede 150-180 g schwer, am besten gleich beim Metzger dünn klopfen lassen)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 TL scharfer Senf
- 8 dünne Scheiben Räucherspeck
- 1 große Gewürzgurke
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Mehl
- 1 Möhre
- 2 Stangen Sellerie
- 4 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- â…› l Rotwein
- 400 ml Rinderfond oder Brühe
- 1 Prise Cayennepfeffer
Schritt 2: Rind Fleisch vorbereiten
Die Rouladenscheiben nebeneinander legen, leicht salzen und pfeffern. Dünn mit Senf bestreichen, mit 2 Scheiben Räucherspeck belegen. Die Gewürzgurke längs in feine Streifen schneiden. Auf dem Speck verteilen. 1 Zwiebel schälen, halbieren, in Scheibchen schneiden und draufgeben.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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von , am 22.01.2009 um 17:29 Uhr
Nichts für Vegetarier, aber total gut!! ;-)