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Rezept: Schnelle Falafel selber machen
Intro
Wer nicht nur einen Döner selber machen will, kann jetzt auch lernen, wie man schnelle Falafel selber macht. Falafel ist ein leicht bekömmlicher Snack, der auch in Deutschland inzwischen sehr beliebt ist.
Unsere Partner von kuechengoetter.de zeigen uns wie man Falafel aus Kichererbsen, Bohnen und Erbsen zubereitet. Mit diesem Rezept lernen Sie schnelle Falafel selber machen zu können. Diese arabischen Bällchen schmecken kalt ganz wunderbar. Viel Spaß!
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Schritt 1: Falaffel Zutaten
Um Falaffel machen zu können, brauchen Sie die folgenden Zutaten:
- 250 g geschälte
- getrocknete grüne Erbsen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- je 1 TL gemahlener Koriander und Kreuzkümmel sowie rosenscharfes Paprikapulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- ¾ l Öl zum Frittieren
- 1 Bio-Limette
- 200 g Tomaten
- ¼ Bund Minze
- 350 g Joghurt
- 1 TL Honig
- Salz
Schritt 2: Erbsen einweichen & quellen lassen
Für die Falafel die Erbsen in einer Schüssel mit Wasser übergießen und über Nacht einweichen und quellen lassen.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
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