Rezept: Schneller Gemüsekuchen / einfache Pizza

Als Beilage oder auch Hauptgericht haben wir etwas entdeckt, das bei uns Gemüsekuchen heißt. Er ist im Handumdrehen gemacht, preiswert und schmeckt allen. Je nach Phantasie kann man ihn unterschiedlich würzen, mit Zwiebeln, Paprika, Lauch, anderen Ge ...

Der Hefeteig

Zuerst setze ich einen Hefeteig an. Für ein Backblech braucht man: 250 g Mehl 1/2 Tütchen Trockenhefe 1 Tasse warmes Wasser 1 Teelöffel Zucker etwas Olivenöl Salz, Pfeffer, und Gewürze nach Geschmack Mehl und Hefe vermischen und danach mit dem warmen ...

Flankierende Maßnahmen

Nachdem man den Teig angerührt und ihn an einen warmen Ort gestellt hat, heizt man schon mal den Ofen und an und putzt und zerkleinert das gewählte Gemüse. Ich habe hier verschiedenfarbige Paprikaschoten, Zwiebeln und Zwiebellauch und Knoblauch verwe ...

Hauen Sie drauf!

Wenn das geschehen ist, kann man auch dem Teig wieder zuleibe rücken. Toben Sie sich ruhig aus: Auf einer bemehlten Fläche wird der Teig geknufft und geknetet und schließlich auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausgerollt.

Der Belag

Nun wird das Gemüse (hier Paprika, Zwiebel, Zwiebellauch und Knoblauch) gleichmäßig auf dem Teig verteilt und mit etwas Gewürzen bestreut. Sesamsaat kommt hier auch ganz gut. ... und nun ab in Ofen für ca. 30 Minuten bei 175 - 180°C.

Das Ergebnis

Der Duft kündigt den Gemüsekuchen schon an: nach rund 30 Minuten ist er fertig. Nun lässt man ihn ein wenig abkühlen, schneidet ihn in Stücke und serviert diese einfach so oder z.B. zu Gegrilltem.   Guten Appetit! :-)

Nachklapp

Wir haben diesen Gemüsekuchen bei Rom kennengelernt. Dort kauft man ihn in 1000 Variationen von riesigen Blechen weg nach Gewicht. Man kann ihn mit Pilzen, Krabben und Meeresfrüchte oder was auch immer belegen. Der leckerste war aber der mit dem Papr ...

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AnnJabusch Sende mir eine private Nachricht
Mitglied seit: 30.04.2009
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Kommentare: 18

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Views: 1033    Erstellt am: 24.06.2009
Kategorien: Kochen & Genießen
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Rezept: Schneller Gemüsekuchen / einfache Pizza

Schritt 6: Nachklapp

Wir haben diesen Gemüsekuchen bei Rom kennengelernt. Dort kauft man ihn in 1000 Variationen von riesigen Blechen weg nach Gewicht. Man kann ihn mit Pilzen, Krabben und Meeresfrüchte oder was auch immer belegen.

Der leckerste war aber der mit dem Paprika ... und der ohne alles, nur mit Rosmarin und etwas Olivenöl!

 

 

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Rezept: Schneller Gemüsekuchen / einfache Pizza


6.

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch


Benötigte Materialien: 250 g Mehl rund 250 g Gemüse (wahlweise Paprika, Zwiebeln, Lauch, Pilze o.ä.) etwas warmes Wasser etwas Olivenöl Zucker Salz, Pfeffer (eventuell Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Sesamsaat oder andere Gewürze)
2 Kommentare
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von Kamikaze, am 24.06.2009 um 19:40 Uhr

So schmeckt das 1000 mal besser als die Pizza-Bausätze im Kühlregal der Supermärkte. Schade nur, dass wahrscheinlich die meisten Menschen vergessen haben, wie man den Pizzateig selber herstellt. Dabei isses ja gar nicht so schwierig. Tolles Rezept!

von AnnJabusch, am 24.06.2009 um 19:45 Uhr

Danke Kamikaze, der Teig ist wirklich super einfach, kostet eigentlich nur Cents und schmeckt tausend mal besser als jede Fertigpappe aus dem Kühlregal :-)