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Erstellt am: 26.10.2009
Tags:
Milchschnitte, Kuchen, Backen, Küchengötter, Milch, Schokolade
Kategorien:
Kochen & Genießen
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Rezept: Schoko Milchschnitte selber machen
Schritt 3: Eisschnee und Schokomasse vermengen und backen
Die Eier trennen. Eigelbe mit dem Mehl unter die flüssige Schokomasse rühren. Die Eiweiße sehr steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Eischnee behutsam unter die Schokomasse heben. Teig gleichmäßig in dem Backblech verteilen und im heißen Ofen (Mitte, Umluft 140°) ca. 30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und Schokoboden im Backblech abkühlen lassen.
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3.
Kosten: gering 
hoch
Schwierigkeit: gering
hoch
Benötigte Materialien: 200 g Zartbitter-Schokolade, 150 g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier (Größe M), 50 g Mehl, 3 Blatt Gelatine, 1/4 l Milch, 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, 2 Eiweiße, Salz, 80 g Zucker, 100 g Sahne, 1 tiefes Backblech oder ofenfeste Form (ca. 20 × 25 cm), Backpapier, 1 Spritzbeutel mit Lochtülle
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