Rezept: Schokoladen Pralinen selber machen

Pralinen aus Schokolade und Tonkabohnen selbst herzustellen macht viel Arbeit, aber es macht auch jede Menge Spaß und auf das Ergebnis können Sie stolz sein. In dieser Anleitung zeigen uns die wahren Experten, wie man Trüffel aus der Tonkabohne selbs ...

Zutaten für Schokoladen Trüffel

Dies sind die Zutaten für unsere selbst gemachten Schoko Trüffel aus der Tonkabohne: 300 g Vollmilchkuvertüre 41 % (am besten von Valrhona) 1/2 Tonkabohne 350 g Sahne 1 Prise Salz 60 Trüffelhohlkugeln (in guten Konditoreien) 300 g Kuvertüre zum Über ...

Rohmasse für Praline herstellen

Die Kuvertüre hacken und in eine Metallschüssel geben. Die Tonkabohne wie eine Muskatnuss reiben. Sahne mit Salz 2-mal aufkochen lassen, dann nach und nach unter die Kuvertüre geben. Tonkabohne in drei Stufen unterarbeiten, dabei gleichmäßig rühren. ...

Trüffel mit Kuvertüre überziehen

Am nächsten Tag 300 g Kuvertüre (nach Belieben dunkle oder Vollmilchkuvertüre) temperieren. Etwas davon in einen Spritzbeutel geben und die Kugelöffnungen verschließen. Dann die Kugeln überziehen und die Trüffel nach dem Eintunken auf der ehemaligen ...

Trüffel überziehen und servieren

Die Kuvertüre »anziehen« lassen und die Trüffeln mit andersfarbiger Kuvertüre verzieren. Die Trüffeln können verderben, also höchstens 2 Wochen aufbewahren. Lassen Sie es sich schmecken!! Mehr tolle Rezepte und Anleitungen von den Küchengöttern finde ...

Was ist EXPLI?
DIY Selbermachen auf EXPLI

Auf EXPLI teilen Sie Ihr Wissen mit der Welt und profitieren selbst vom Wissen anderer.

Stöbern Sie in hilfreichen und unterhaltsamen Anleitungen und mischen Sie aktiv mit! Erklären Sie Ihre eigenen Ideen und zeigen Sie anderen wie es geht!
... mehr erfahren

Über diese Anleitung
kuechengoetter.de Sende mir eine private Nachricht
Mitglied seit: 05.10.2008
Anleitungen: 161
Kommentare: 5

Sie sind jetzt Fan von kuechengoetter.de

Diese Anleitung bewerten:
5 Bewertungen, insg. 25 Punkte
Views: 3779    Erstellt am: 16.02.2009
Kategorien: Kochen & Genießen
Kommentare zur Anleitung: 1
Anzeige
Weitere interessante Anleitungen
Rezept: Kokos Trüffel Pralinen selbermachen von kuechengoetter.de
Mit wenig Zutaten und in nur 7 Schritten, können Sie nun leckere Kokos-Trüffel-Pralinen ...
Valentinstag Rezept: Schokoladen Dessert Fondue von kuechengoetter.de
Dieses schokoladig-fruchtige Fondue kommt immer wieder gut als Nachspeise an. Es ist ganz schnell ...
Rezept: Erdbeer Balsamico Pralinen selbermachen von kuechengoetter.de
Tolle Pralinen selbermachen kann eigentlich jeder, der ein wenig Zeit und Liebe fürs Detail ...
Rezept: Köstliche Schokoladen Torte zubereiten von kuechengoetter.de
Ob sportliche Schokoladen-Cookies oder edle Trüffel und Tartes: Nichts ist sinnlicher als die ...
Rezept: Blätterkrokant selber machen von kuechengoetter.de
Eine beliebte süße Leckerei zu Weihnachten ist das Blätterkrokant. Dieses besteht ...
Aktuelle Wettbewerbe
Elektronik & Microcontroller Wettbewerb

Präsentieren Sie Ihre Projekte und Anleitungen beim Elektronik und Microcontroller Wettbewerb!

Teilnahme bis 25.09.2010
Aktuelle Teilnehmerzahl: 10

Mehr erfahren...


Kostenloser Newsletter
Kostenlosen Newsletter abonnieren
Intro (gesamt: 4 Schritte)
Alle
Schritte
  • 1. Schritt
  • 2. Schritt
  • 3. Schritt
  • 4. Schritt

Anleitung an einen Freund senden

Bitte alle Pflichtfelder ausfüllen
Die Email wurde verschickt
Senden an *
Name *
Von *
Betreff
* Pflichtfelder

Rezept: Schokoladen Pralinen selber machen

Intro

Pralinen aus Schokolade und Tonkabohnen selbst herzustellen macht viel Arbeit, aber es macht auch jede Menge Spaß und auf das Ergebnis können Sie stolz sein.

In dieser Anleitung zeigen uns die wahren Experten, wie man Trüffel aus der Tonkabohne selbst herstellen kann. Das Ergebnis kann sich wahrlich sehen lassen!

Die Experten von der Kochcommunity küchengötter.de wissen wie es geht! Lernen Sie mit uns in diesem Pralinen Kurs, wie Sie Ihre Schokoladen Pralinen selber machen können.


Intro

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch


Benötigte Materialien: 300 g Vollmilchkuvertüre, 41 % (am besten von Valrhona), 1/2 Tonkabohne, 350 g Sahne, 1 Prise Salz, 60 Trüffelhohlkugeln (in guten Konditoreien), 300 g Kuvertüre zum Überziehen, 100 g andersfarbige Kuvertüre zum Verzieren
1 Kommentar
Schreiben auch Sie einen Kommentar zu dieser Anleitung
 
Tonkabohnen, Trüffel, Schokolade, Pralinen, selber machen

von Hubertus, am 16.02.2009 um 18:16 Uhr

Wow, wo findet eine Kostprobe statt?