Rezept: Selbstgemachte Maki Sushi Röllchen

Maki Sushi Röllchen gehören zu den Klassikern unter den japanischen Köstlichkeiten. Die leckeren Sushi Röllchen muss man aber nicht zwangsläufig im Restaurant essen -  man kann Maki Sushi auch zuhause selber machen. Ähnlich zu der Kochanleitung zu de ...

Sushi Zutaten

Für die köstlichen Maki Sushi benötigen Sie diese Zutaten: 4 getrocknete Tongu-Pilze 1 EL Zucker 3 EL helle Sojasauce 2 EL Mirin 50 g Rucola 80 g Omelett 2 geröstete Noriblätter ½ Rezept vorbereiteter Sushi-Reis 1 TL Wasabipaste Essigwasser

Tongu Pilze einweichen & kochen

Getrocknete Pilze mit 150 ml kochendem Wasser übergießen, 20 Min. einweichen. Pilze aus dem Wasser nehmen, gründlich abspülen und die harten Stiele entfernen. Einweichwasser durch ein feines Sieb in einen kleinen Topf gießen.

Pilze & Omlett schneiden

Die Pilzhüte im Einweichwasser mit Zucker, Sojasauce und Mirin 10 Min. köcheln lassen. Abgießen und abtropfen lassen. Pilze in Streifen schneiden. Rucola waschen, trockentupfen, harte Stiele entfernen und die Blätter grob zerkleinern. Omelett in Stre ...

Reis auf Noriblatt verteilen

Mit Hilfe einer Rollmatte zwei dicke Maki-Sushi herstellen. Dazu je 1 Noriblatt auf die Rollmatte legen. Die Hände mit Essigwasser befeuchten. Die halbe Menge Sushi-Reis auf dem Noriblatt verteilen, oben und unten jeweils einen 2 cm breiten Rand lass ...

Futo Maki rollen

½ TL Wasabi aufstreichen. Die Hälfte der vorbereiteten Zutaten quer auf den Reis legen. Alles zu einer dicken Rolle formen. Aus den restlichen Zutaten eine zweite Rolle herstellen. Ein scharfes Messer mit Essigwasser befeuchten. Futo-Maki-Rollen jewe ...

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2 Bewertungen, insg. 9 Punkte
Views: 8416    Erstellt am: 02.02.2009
Tags: Sushi, Maki, Nigiri, Sushi Röllchen, Futo Maki, Rezept, Japan, japanisches Essen, Reis, Kochen
Kategorien: Kochen & Genießen
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Rezept: Selbstgemachte Maki Sushi Röllchen

Schritt 3: Pilze & Omlett schneiden

Die Pilzhüte im Einweichwasser mit Zucker, Sojasauce und Mirin 10 Min. köcheln lassen. Abgießen und abtropfen lassen. Pilze in Streifen schneiden. Rucola waschen, trockentupfen, harte Stiele entfernen und die Blätter grob zerkleinern. Omelett in Streifen schneiden.

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Maki Sushi Röllchen


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3.

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch

Benötigte Materialien: 4 getrocknete Tongu-Pilze, 1 EL Zucker, 3 EL helle Sojasauce, 2 EL Mirin, 50 g Rucola, 80 g Omelett, 2 geröstete Noriblätter, ½ Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, 1 TL Wasabipaste, Essigwasser
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