Rezept: Souvlaki Spieße selber machen

Wer ins griechische Restaurant geht, findet mit großer Wahrscheinlichkeit auch Souvlaki auf der Karte. Diese griechischen Fleisch Spieße aus Lammfleisch kann man jedoch auch ohne Weiteres selber machen. Mit einer Joghurtsoße schmeckt das Suflaki noch ...

Zutaten

Für die Souvlaki Spieße benötigen Sie diese Zutaten: 300 g magere Lammschulter oder -lende 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Petersilie 1 EL Zitronensaft 1 TL edelsüßes Paprikapulver Salz, schwarzer Pfeffer 3 EL Olivenöl je 1/2 grüne und rote Paprikaschote 1 ...

Fleisch schneiden & Marinade vorbereiten

Das Fleisch trocken tupfen, eventuell von Sehnen und Fett befreien, in 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauchzehe abziehen und durch die Presse drücken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und die Hälfte sehr fein schneiden. Für d ...

Schaschlikspieße bestücken

Die Paprikaschoten halbieren, Trennwände und Kerne entfernen, waschen und die Hälften in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, vierteln und diese mit den Händen nochmals in 2 Stücke teilen. Das Fleisch abtropfen lassen, mit den Paprika- und ...

Spieße in Pfanne braten

Eine Grillpfanne oder eine große Pfanne sehr heiß werden lassen. Die Spieße hineingeben und 20-25 Min. braten, dabei nach der Hälfte der Bratzeit umdrehen.

Joghurtsauce zubereiten

Inzwischen den Joghurt mit 1 EL Olivenöl glatt rühren und mit Salz würzen. Übrige Petersilienblätter schneiden und darüber streuen. Joghurtsauce zu den Lammspießen servieren. Mehr tolle Rezepte und Anleitungen von den Küchengöttern finden Sie hier:  ...

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Views: 9179    Erstellt am: 03.07.2009
Tags: Souvlaki, Spieße, Griechisch, Griechenland, Rezept, Fleischgericht, Suflaki, Souflaki, Gyros
Kategorien: Kochen & Genießen
Kommentare zur Anleitung: 2
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Rezept: Souvlaki Spieße selber machen

Schritt 5: Joghurtsauce zubereiten

Inzwischen den Joghurt mit 1 EL Olivenöl glatt rühren und mit Salz würzen. Übrige Petersilienblätter schneiden und darüber streuen. Joghurtsauce zu den Lammspießen servieren.

Mehr tolle Rezepte und Anleitungen von den Küchengöttern finden Sie hier:  Küchengötter Rezepte

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Souvlaki Spieße selber machen


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5.

Kosten: gering hoch

Schwierigkeit: gering hoch

Benötigte Materialien: 300 g magere Lammschulter oder -lende 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Petersilie 1 EL Zitronensaft 1 TL edelsüßes Paprikapulver Salz, schwarzer Pfeffer 3 EL Olivenöl je 1/2 grüne und rote Paprikaschote 1 kleine weiße Zwiebel 150 g griechischer Sahnejoghurt Schaschlikspieße
2 Kommentare
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von Gazipasa, am 04.07.2009 um 18:43 Uhr

Mmmhhhhhhhhh sieht das lecker aus.

von Mike303, am 04.07.2009 um 19:05 Uhr

Wie praktisch, jetzt wird auch angezeigt aus welchem Kochbuch die Rezepte stammen. Danke!
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